2026年4月，第114届全国糖酒商品交易会在成都中国西部国际博览城盛大启幕，这场被誉为“中国食品行业晴雨表”的***盛会，以“向新而行·共筑消费新生态”为主题，汇聚全球40余国、4000余家参展企业，展览面积达32万平方米，吸引超30万人次专业观众，为酒水行业注入强劲动能，重新定义产业未来。
一、新质生产力引领酒业变革，科技赋能重塑产业格局
本届糖酒会首次设立“新质生产力展区”，集中展示智能制造、绿色生产等前沿技术。五粮液集团展出的AI感官评价系统与智能勾调机器人，通过大数据分析消费者口味偏好，实现白酒风味的精准个性化定制，大幅提升产品附加值。生物科技领域，江南大学与洋河股份研发的“微生物组学酿造技术”筛选出高产酯类菌群，使绵柔型白酒出酒率提升12%，同时保留更多风味物质，为传统酿造工艺注入创新基因。这些技术突破不仅优化了生产流程，更推动酒业从经验驱动向数智化转型，形成降本增效的新路径。
二、消费分层与场景重构，全场景渗透激活市场潜力
酒类消费呈现“哑铃型+橄榄型”复合特征，高端市场（千元以上）由茅台、五粮液等头部品牌通过文化IP（如茅台“巽风”数字世界）巩固优势；中端市场（300-800元）成为竞争焦点，剑南春、水井坊以“老酒概念”提升附加值；大众市场（100元以下）则加速品牌化，江小白“轻饮系列”瞄准年轻群体佐餐与社交需求。场景化创新成为破局关键，后疫情时代，“场景即产品”理念深度渗透，从露营、音乐节到酒庄文旅，企业通过沉浸式体验构建情感连接，将消费者转化为价值共创者，突破同质化价格战困局。
三、全球化与本土化交织，中国酒业“走出去”进入新阶段
国际展区面积同比增长30%，中国酒企的“出海叙事”从产品出口转向文化赋能。茅台在巴黎设立“文化中心”，举办品鉴会；五粮液与国际调酒师协会合作，将浓香型白酒纳入鸡尾酒赛事基酒；汾酒通过“一带一路”孔子学院推广“白酒+书法”等文化IP，2025年出口额突破80亿元，同比增长32%。跨境融合催生新商业模式，进口酒如智利葡萄酒、苏格兰威士忌通过“跨境电商+保税仓”模式降低流通成本，与国产中端酒直接竞争，推动市场多元化。
四、政策红利与消费回暖，双轮驱动行业高质量发展
展会期间，国家发改委、商务部联合发布《关于促进食品消费扩容提质的实施意见》，提出12项具体措施，包括创新食品研发补贴、绿色食品进社区等，四川省政府同步推出“川酒振兴20条”，设立50亿元产业基金支持技改升级。政策暖风与市场活力双重驱动下，本届糖酒会成交额达426.8亿元，较上届增长18.3%，印证消费市场回升向好态势。中国食品工业协会报告显示，一季度全国食品工业增加值同比增长6.2%，线上零售额增速达15.7%，为行业注入强心剂。
五、清香型白酒崛起，年轻化与品质化双轮驱动
清香型白酒凭借“酒体纯净、入口爽滑”的独特优势，成为年轻消费者初识白酒的“**口酒”，其口感适配性与饮后舒适性完美契合轻量化、品质化需求。2024年销售收入突破939亿元，2030年预计跃升至1600亿元以上。春糖之际，清香品类通过权威平台抢占市场认知，布局全年增长，从品类热度向产业深度跨越，推动千亿规模新高度。
2026成都糖酒会以科技赋能、场景创新、全球化布局与政策支持，重新定义酒水行业未来。这场盛会不仅是产业变革的检阅，更是消费趋势的导航，在创新与开放的双轮驱动下，中国酒业正以昂扬姿态拥抱高质量发展新征程。
立即行动：2026年3月26日，成都春糖会将汇聚全球行业先锋。 抢占先机，请联系李先生 17778679080 （微信同号）锁定展位，或登录官网www.cdtjh-expo.cn在线申请。
