我们的餐桌上，从不缺鸡肉的身影。煲汤、红烧、白切、爆炒，一份鸡肉能衍生出万千滋味。但看一道菜或汤好不好吃，原料很重要。
农家散养土鸡，便是让这菜肴提升风味层次的关键。
好鸡出自好环境，郧阳区青山镇是土鸡生长的天然乐园。这里山林错落、植被繁茂，为土鸡提供了得天独厚的生长环境。
不同于笼养肉鸡的局限，青山土鸡是自由散养，草籽、虫子、农家种的粗粮蔬菜等是它们的“山野盛宴”。
普通肉鸡出栏时间快，肉质松软，炖煮后易柴发腥；而青山土鸡历经足时生长，母鸡一年以上，公鸡半年以上，鸡的肌肉纤维在每日的奔跑锻炼中变得紧实弹牙，吃起来自然鲜香。
炖煮时，土鸡的鲜味会随火候慢慢释放，汤醇香浓郁，肉质不柴，越嚼越香。
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青山土鸡有多种烹饪方式，每一种都能凸显原生鲜香。
这大冷天的用母鸡来炖汤，加几颗红枣、枸杞，慢火煨煮后，汤汁醇厚，鲜而不腻。
土公鸡用来红烧，紧实的鸡肉牢牢锁住酱汁，外皮软糯、内里入味，每一口都裹着浓郁酱香，配饭能多吃两碗。
无论是日常三餐的简单制作，还是年节欢聚时的硬菜担当，它都能轻松适配，还有更多做法等你来解锁哦~
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