市场行情概述
玉米价格延续上涨态势，小麦饲用性价比凸显，替代需求持续释放。与此同时，持粮主体惜售情绪升温，市场流通粮源收紧，价格底部支撑增强。
监测显示，截至3月11日，河南省小麦原粮进厂均价为2525元/吨，较上周上涨0.4%；面粉出厂均价为2978元/吨，上涨0.27%；麸皮出厂价为1758元/吨，下跌1.62%。
河南省小麦、面粉、麸皮价格走势图
小麦市场信息
1、据中央气象台监测，目前北方冬小麦正值返青起身期，麦区大部墒情为近五年最好，其中河南大部、山东西部、江苏北部等地土壤过湿。上周，北方冬麦区经历多轮雨雪降温过程。3月1日至2日，华北中南部、黄淮北部出现5～30毫米降雪。积雪对冬小麦具有保温增墒作用，有助于抑制病虫害发生，整体气象条件对小麦春季生长及晚播苗情转化升级较为有利。预计未来两周（3月11～24日），黄淮中西部、华北西部和南部将有明显降水过程，加之底墒充足，田间适温高湿的环境易导致小麦茎基腐病、纹枯病、根腐病等根茎部病害在返青起身期形成侵染高峰，可能引发早春病害流行。建议北方冬麦区密切关注天气变化，根据苗情和墒情科学运筹肥水：弱苗地块可趁墒追肥，促进苗情转化升级；同时加强小麦病虫草害监测与防控，尤其在返青起身期，要抓好开春首次病虫害防治，有效压低病菌和虫源基数。
2、3月11日最低收购价小麦计划销售30.07万吨，并全部成交，成交均价2403.2元/吨，周环比上涨39元/吨。其中，白小麦投放0.39万吨，成交均价2420元/吨；混合麦投放29.67万吨，成交均价2402.96元/吨。本周河南销售混合麦24.21万吨，最高成交价2470元/吨，最低成交价2360元/吨，成交均价2396.33元/吨。
3、本周小麦市场呈现供需趋紧、价格看涨态势。一是玉米价格持续上涨，小麦玉米价格收窄，小麦饲用替代优势扩大，饲料企业采购积极性提升；二是随着小麦市场价格上涨，持粮主题体惜售情绪增强，市场流通粮源进一步收紧；三是面粉经销商预期粉价上涨，备货积极，推动粉企开机率和采购需求同步回升。价格方面，截至3月11日，郑州市普通小麦进厂价格为2560元/吨，较上周上涨10元/吨；安阳为2510元/吨，上涨10元/吨；商丘为2550元/吨，上涨20元/吨；周口为2560元/吨，上涨10元/吨。
4、本周面粉市场购销加快，价格稳中有涨。短期内小麦供应偏紧、原粮成本上升，叠加复工复学带动集团消费回暖及市场看涨预期增强，共同推动面粉价格上涨，经销商备货积极性明显提高。监测显示，截至3月11日，郑州市面粉出厂价格为3000元/吨，较上周上涨30元/吨；安阳为2890元/吨，与上周持平；商丘为2810元/吨，上涨40元/吨；周口为2890元/吨，上涨10元/吨。
5、本周麸皮市场供需宽松，价格稳中偏弱。一方面，面粉订单增加带动制粉企业开机率上升，麸皮产出增多；另一方面，养殖业进入消费淡季，饲料企业仅维持刚需补库，需求支撑不足。截至3月11日，郑州市麸皮出厂价格为1800元/吨，较上周下跌20元/吨；安阳为1660元/吨，下跌60元/吨；商丘为1720元/吨，下跌140元/吨；周口为1730元/吨，下跌70元/吨。
后市预测
当前，饲用需求已成为影响小麦市场运行的关键变量。若后期玉米价格继续保持强势，麦玉价差维持低位甚至倒挂，饲料企业对小麦的采购意愿或进一步增强，从而对小麦价格形成阶段性支撑，推动其继续上行。然而，价格上涨空间将受到两方面制约：一是政策调控预期增强，包括政策性粮源投放节奏可能加快；二是新季小麦上市临近，市场供应压力逐步累积。反之，若玉米价格出现明显回调，麦玉价差重新走阔，市场情绪将趋于理性，饲用替代动力减弱，小麦采购节奏可能随之放缓，价格上行动能也将相应减弱。
（作者：河南省粮食交易物流市场 王喆）
