
近期全国蔬菜市场南北分化格局持续凸显,云南产区迎来全面上扬,叶菜多数品类不同程度反弹,豆类、花菜类更是保持强势上涨态势,成为当下蔬菜市场的核心涨点。此番云南蔬菜集体走高,并非偶然,而是天气扰动引发的货源结构变化、核心品种货量紧缺,叠加市场好货刚需拉动的多重结果,也进一步拉大了南北蔬菜市场的行情差异。
叶菜类作为云南产区的核心品类,成为本次涨价潮的主力军,而天气影响下的货源品质分化,是叶菜反弹的核心推手。受近期天气因素影响,云南叶菜出现大面积开花起苔现象,蔬菜整体品质下滑,普通货源因品相不佳难以满足市场需求,优质货源愈发稀缺。在终端市场对好货的刚性需求下,好货价格应声上涨,带动上海青等多数叶菜品类走出反弹行情。
菜心则凭借货量紧缺的硬逻辑,走出了一波强势反弹。经历短暂的行情波动调整后,菜心当前货量偏少,供需缺口直接推动价格反弹幅度进一步加大。作为叶菜类中始终保持高位的品种,菜心本身就具备市场认可度高、需求稳定的特点,货量的持续收紧,更是让其涨价动力十足,成为本次云南叶菜反弹中涨幅突出的品种。
除叶菜外,豆类、花菜类行情持续走高,部分品类涨幅显著,延续了上涨态势,成为云南产区的另一大涨点,在叶菜类带动的市场涨价情绪下,豆类、花菜类的优质货源同样迎来采购热潮,叠加局部货源供应偏紧,价格顺势持续走高,形成 “叶菜领涨,豆类花菜跟涨” 的格局。
从全国南北市场的供需格局来看,此次云南产区的全面上扬,让南北蔬菜市场的分化进一步加剧。
云南作为全国蔬菜核心产区,其行情变化直接影响全国南方市场的蔬菜价格走势。此次云南蔬菜集体反弹,本质是短期货源品质与数量双重波动引发的结构性涨价,而非整体货源紧缺。后续若云南产区天气好转,蔬菜生长品质恢复、货量逐步补充,当前的涨价行情或逐步企稳;但在短期内,受现有货源结构影响,云南蔬菜强势上涨的态势仍将延续,也将继续带动市场蔬菜行情走高,市场的分化格局仍将持续。
对于市场商户而言,当前需重点关注云南产区天气变化及货源数量和品质恢复情况,合理把控拿货节奏;而终端市场也将受产区涨价传导影响,部分蔬菜价格小幅走高,后续需持续关注产区供需变化,把握市场行情走向。
(个人观点,仅供参考!)
蔬菜品类 | 昨日 价格 | 今日 价格 | 参考区间 | 涨/跌 |
黑/白/红葱 | ||||
意大利 | 1.2 | 1.4 | 1.3-1.5 | +0.2 |
油麦菜 | 1.2 | 1.4 | 1.3-1.5 | +0.2 |
黄白 | 0.9 | 0.9 | 0.8-1.0 | - |
上海青 | 0.7 | 1.1 | 1.0-1.2 | +0.4 |
迷你小黄白 | 2.4 | 3.4 | 3.3-3.5 | +1.0 |
金丝白 | 1.1 | 1.1 | 1.0-1.2 | - |
春菜 | 1.4 | 1.6 | 1.5-1.7 | +0.2 |
团生菜 | 2.7 | 2.4 | 2.3-2.5 | -0.3 |
鸡窝菜 | 1.4 | 1.4 | 1.3-1.5 | - |
奶白 | 1.5 | 1.7 | 1.6-1.8 | +0.2 |
菠菜 | 3.0 | 3.0 | 3.0-3.5 | - |
香菜 | 4.0 | 4.0 | 3.5-4.0 | - |
娃娃菜(棵) | 0.6 | 0.6 | 0.5-0.7 | - |
小铁头 | 0.4 | 0.4 | 0.4-0.5 | - |
油菜心 | 3.7 | 4.5 | 4.4-4.6 | +0.8 |
苦菊 | 1.1 | 2.1 | 2.0-2.2 | +1.0 |
芳茜 | 2.3 | 2.3 | 2.0-2.5 | - |
茼蒿 | 2.4 | 2.4 | 2.3-2.5 | - |
红珊瑚(单) | 0.9 | 1.4 | 1.3-1.5 | +0.5 |
红珊瑚(双) | 1.4 | 1.4 | 1.3-1.5 | - |
胡萝卜 | 4.3 | 4.3 | 4.0-4.5 | - |
包芥 | 1.3 | 1.3 | 1.2-1.4 | - |
西芹(大) | 1.2 | 1.4 | 1.3-1.5 | +0.2 |
小米椒 | 9.0 | 9.0 | 9.0-10.0 | - |
小瓜 | 2.6 | 2.6 | 2.5-2.7 | - |
红蒜苗 | 2.2 | 3.2 | 3.0-3.4 | +1.0 |
白蒜苗 | 0.9 | 0.9 | 0.8-1.0 | - |
韭菜 | 4.8 | 4.8 | 3.6-4.0 | - |
韭黄 | 10.5 | 10.5 | 10.0-11.0 | - |
白花 | 1.4 | 1.8 | 1.7-2.0 | +0.4 |
松花 | 2.8 | 3.3 | 3.0-3.5 | +0.5 |
长根西兰花 | 1.6 | 2.6 | 2.5-2.7 | +1.0 |
瓜尖 | 6.3 | 6.3 | 6.0-6.5 | - |
藜蒿 | 21.0 | 21.0 | 20.5-21.5 | - |
香芹 | 1.7 | 2.0 | 1.9-2.1 | +0.3 |
夹豆 | 9.5 | 11.5 | 11.0-12.0 | +2.0 |
甜豆 | 5.5 | 11.5 | 11.0-12.0 | +6.0 |
荷兰豆 | 6.5 | 7.5 | 7.0-8.0 | +1.0 |
长寿仁 | 5.2 | 6.2 | 6.0-6.5 | +1.0 |
四季豆 | 5.8 | 5.8 | 5.5-6.0 | - |