3 月 15-20 日牛羊行情最新数据及 4 月走势预测

• 供应端
  全国能繁母牛、母羊存栏持续下降，春季为传统出栏淡季，叠加内蒙古低温雨雪、甘肃本地惜售，牛羊源整体偏紧；饲料成本占养殖成本超 60%，高位运行支撑价格底部。
• 需求端
  节后餐饮消费持续恢复，清明小长假祭祖宴、踏青野炊拉动短期备货，火锅、烧烤等场景对牛羊肉需求稳定；猪肉价格低位震荡，对牛羊肉替代效应有限，山羊因品种特性需求更旺盛。
• 政策与流通
  内蒙古、甘肃养殖扶持政策落地，利好本地产业；北方主产区 3 月中下旬物流受天气影响延迟，4 月流通恢复后，跨区域调运将进一步带动产区价格上涨。

• 全国
  4 月活牛价格整体在13.8-14.8 元 / 斤区间震荡，呈现先扬后抑走势。上旬受清明备货、餐饮补库支撑稳中小涨，中下旬因终端去库存、猪肉低价替代，涨幅收窄但无大幅回落空间，核心支撑为能繁母牛存栏连续 5 个月负增长、春季出栏淡季供应偏紧，且饲料成本高位托底价格。
• 内蒙古
  价格区间13.5-16.5 元 / 斤，整体涨幅略高于全国。锡林郭勒盟等优质草原牛产区价格韧性强，冷鲜黄牛肉批发价维持高位；受 3 月中下旬低温雨雪影响，牧区转场和运输延迟，短期供应偏紧支撑上旬涨价，中下旬随流通恢复趋于平稳，育肥牛优质优价特征显著。
• 甘肃
  价格区间14.0-15.0 元 / 斤，核心产区陇南可达15.0-15.5 元 / 斤，为全国主产区涨幅前列。本地养殖成本高位、牛源外调需求增加，叠加省内养殖扶持政策落地，养殖户惜售心理升温，4 月整体稳中有升，无回落压力。

活羊：全国山羊领涨，内蒙、甘肃绵羊平稳、山羊上涨

• 全国
  呈现绵羊平稳、山羊大涨格局，育肥山羊有望突破16 元 / 斤，创 2024 年以来新高；育肥绵羊维持12.6-13.8 元 / 斤区间震荡。核心驱动为羔羊供应紧缺、南方餐饮和深加工对山羊需求旺盛，且猪肉低价对羊肉替代效应持续有限，火锅、烧烤场景需求支撑明显。
• 内蒙古
  育肥绵羊12.0-13.2 元 / 斤（平稳微涨），育肥山羊14.5-15.8 元 / 斤（大幅上涨），30 斤优质公羔价格维持 550-760 元 / 只高位。牧区出栏节奏平稳，羔羊紧缺成为核心支撑，4 月山羊因外调南方需求增加，涨幅高于绵羊。
• 甘肃
  育肥绵羊13.0-15.0 元 / 斤（稳中小涨），育肥山羊16.0-18.0 元 / 斤（大幅上涨），波尔山羊、滩羊等优质品种溢价空间进一步扩大。省内肉羊核心群建设推进，羊源供应偏紧，叠加周边省份采购需求增加，4 月羊价整体涨势明显，山羊为领涨品种。

• 合理出栏

  牛群可关注4 月上旬清明备货期行情，分批出栏；山羊把握 4 月溢价窗口。

• 品种优选
  重点培育优质牛源和山羊品种，把握优质优价溢价机会，羔羊优先对接南方采购渠道。
• 成本控制
  饲料价格高位，提前储备草料、优化饲料配比，降低养殖成本；关注地方养殖补贴政策。
• 风险防范
  4 月中下旬牛价或有小幅回调；密切关注本地天气和物流信息，避免出栏后运输受阻。

数据来源：农业农村部畜牧兽医局、肉类食品网、惠农网

更新时间：2026 年 3 月 20 日

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