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回顾2025年，我国生猪市场可谓“冰火两重天”。
一方面，产能持续高位运行。农业农村部数据显示，2025年10月能繁母猪存栏量达3990万头，仍高于3900万头的正常保有量。高产能带动全年生猪出栏量达7.1973亿头，猪肉产量5938万吨，创下2021年以来新高。
另一方面，价格持续走低。全国外三元生猪出栏均价仅13.72元/公斤，较2024年下降17.84%。年底养殖头均亏损75.92元，与年初相比收入减少406.64元。
消费端同样不给力。居民家庭人均猪肉消费量同比下降5.4%，连续两年下滑。年轻人更青睐低脂高蛋白的禽肉、牛羊肉，猪肉消费正经历结构性收缩。
产能过剩、需求疲软、价格承压、利润缩水——2025年的养猪人，过得不轻松。
2026年猪价怎么走？权威预判来了！
2026年上半年，市场仍将面临较大压力。
核心原因在于：2025年能繁母猪去化节奏平缓，截至10月仍有3990万头，意味着2026年上半年生猪出栏量仍将维持高位。春节过后，消费淡季叠加供应充裕，猪价大概率探至全年低点，养殖端将面临阶段性亏损。
但从二季度末开始，供需关系有望逐步改善。
随着能繁母猪存栏持续去化，生猪供应压力将逐步缓解，猪价有望止跌企稳。进入下半年，中秋、国庆、元旦、春节等传统消费旺季相继到来，需求端将形成有力支撑，猪价有望开启回升通道。
综合判断：2026年猪价前低后高，行业整体维持微利水平。
核心矛盾已转移：供需错配，才是真痛点
当前，生猪产业的核心矛盾已从“养不养得出”转向“卖不卖得掉”。
消费需求持续分化，年轻群体猪肉消费频次显著下降，一二线城市18-35岁人群更倾向禽肉、牛羊肉。与此同时，养殖端产能释放节奏与消费端需求收缩形成错配，供需差距扩大。
2025年，生猪出栏量同比增长2.4%，而居民人均猪肉消费量同比下降5.4%。一增一减之间，供需失衡加剧，价格波动加大，行业盈利空间被严重挤压。
中小场户首当其冲，资金链断裂问题突出，全国中小规模养殖户退出比例超过20%。规模化企业虽具备一定抗风险能力，但财务压力同样显著增加，不得不采取成本管控、产能收缩等措施。
供需适配，已成为制约行业高质量发展的关键痛点。
破局之道：供需两端协同发力
面对困局，行业各方需协同发力，才能突破重围。
生产端：优化产品供给结构。
龙头企业应加大研发投入，开发冷鲜肉、调理肉、猪肉预制菜等高附加值产品。猪肉预制菜近年来需求快速增长，既能提升附加值，又能适配餐饮行业降本增效需求，有效拓宽猪肉消费场景。
消费端：强化引导与调控。
加强猪肉营养科普宣传，纠正消费者认知偏差；健全市场价格监测预警机制，规范市场秩序；联动商超、农贸市场开展促销活动，激发消费潜力。
只有供需两端协同发力，才能推动行业真正走出困境。
