行情发布 | 4月16日【肉类】上海蔬菜集团农产品批发交易行情
一、 猪肉价格
本周猪白条价格在持续低位震荡后出现微小浮动回升，部位肉呈现“有涨有跌”的分化态势。例如夹心肉、小排、大排的斤价均回落1元；黑毛猪部位肉产品价格坚挺。
值得关注的是，猪肉自2026年4月中下旬将迎来全国性涨价，当前沪市的“微小回升”或许并非偶然波动，而是全国大势传导的前兆。
二、 牛肉价格
本周牛肉价格呈现“有涨有跌”的波动行情。其中，吊龙、牛腱等产品价格上涨1元/斤。一方面，五一前置需求显现，夜市烧烤、火锅食材供应链或提前备货。另一方面，本周新疆、甘肃突发口蹄疫境外输入事件，引发行业关注。对场内流通链路的溯源后得出，场内牛肉输入主通道以内蒙古为主，疫区直发入沪的体量占比极小。
因此，该事件虽造成全国物流环节的查验趋严，但对上海批发市场内的实际到货量与销售价格影响极其有限。
三、 羊肉价格
本周羊肉市场呈现品类分化，鲜绵羊价格受供应影响，涨价1元/斤，而山羊价格保持稳定，价格分化或与两种肉羊的供应链特性有关。鲜绵羊主要依赖北方产区，源头供给收紧直接推高了到沪成本。
供稿：上海江杨农产品批发市场
编辑：白宇天 闻艺
图片来源：上蔬云采 OTO 农产品交易平台
注：
1、价格实时变动，具体请以实际交易价为准；
2、报价1、报价2、报价3分别为当前品类最低三个报价；
3、数据来源：上海蔬菜（集团）有限公司；
4、上蔬云采OTO农产品交易平台“郊菜”批发交易行情区分了产地，即，“本地菜”指产地为上海各涉农区种植的产品，“郊菜类”指产地为上海郊区及近沪苏浙产区种植的产品。
在农业数字化转型深入推进的大背景下，上海蔬菜（集团）有限公司旗下上蔬云采OTO农产品交易平台依托集团旗下上海市江桥批发市场、上海西郊国际农产品交易中心、上海江杨农产品批发市场、上海江杨水产品批发市场四大核心市场资源优势，对外推出“上海蔬菜集团农产品批发交易行情”，每天采集各市场价格信息，发布集团旗下批发市场内蔬菜类，果品类、肉类、海鲜水产类等大宗商品场内交易实时价格。该功能目前免费对社会各界开放，助您一手掌握市场动态，轻松锁定量优货源！
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