苹果行情咋回事?旧果卖不动,新季果坐果向好

拿山东栖霞说吧，库存富士交易很清淡，果农和冷库都想赶紧甩货，可客商就是不多，零零星星补点，价格也乱。眼下库存纸袋富士80#以上一二级货，成交价大概两块六到三块六一斤。沂源那边走货也不快，纸袋晚富士好统货75#以上一块五到两块，一般统货就一块到一块五。

陕西洛川呢，客商手里质量好的果子交易还行，但果农货因为质量有点下滑，基本就走不动了，价格也撑不住。库存纸袋晚富士70#以上半商品能卖四块左右，统货三块到三块五。甘肃静宁库存富士同样疲软，货虽然不多了，但基本是客商自己发存货，果农货出手很慢，仁大镇库存纸袋晚富士75#起步的商品果，价格在五块到五块五，也算硬扛。山西运城临猗那边纸加膜富士，客商拿货积极性不高，80#以上的才一块二到一块三一斤。

数字最能说明问题。我的钢铁网最新库存数据，到4月23号，全国主产区冷库苹果还有接近320万吨，虽然一周出了约32万吨，但比去年同期多了将近10万吨。山东库容比超30%，陕西超22%，关键是库里普通货占了一大半，好货不多，这就更不好卖了。卓创资讯那边统计，到23号全国冷库库存比例还有近20%，依然比去年同期高。说白了，库里压着这么多果子，尤其品质一般的，想卖出去是真费劲。

价格自然也跟着跌。卓创数据显示，4月中旬那周，山东冷库纸袋富士80#以上一、二级货主流成交价四块一毛四一斤，比前一周掉了一毛。具体到栖霞，现在80#以上一、二级果农片红主流在三块五到三块八，比起清明那阵子，已经落了3到5毛钱。有市场人士分析，主要还是终端走不动货，存货商怕砸手里，都急着出。加上今年山东苹果整体质量不如西北，性价比不占优。眼瞅着天热了，各种时令水果哗哗上市，苹果的替代效应很明显。再说下游整体消费没那么旺，出口订单也少了一些，内销压力就更大了。

期货盘面同样没什么好脸色。AP2610合约，4月初还在8000元以上晃悠，下旬直接跌破，23号最低探到7653元。到30号收盘7506元，比前一天还跌了47块，跟月初高点比跌了6%左右，市场情绪确实偏低迷。

不过话说回来，老盯着冷库果发愁也不是个事儿，地头那边新一季果子倒传来了让人松口气的消息。根据各方数据和调研，今年苹果坐果整体不错，增产预期比较强。

从花期开始，基础条件就挺好。农业农村部信息中心之前分析说，去年冬天到今春，大部分产区日照足、低温不厉害，果树安全过冬；入春后光温水匹配得也可以，土壤墒情好，花期比往年还提前了几天。4月份虽有几次弱冷空气，跟花期有碰头，但整体被评估为轻到中度风险，没出现大范围严重灾害。

4月底早报里也提到，产区新季坐果整体良好，花量确实给得足。陕西、山东、甘肃这些主产区花量都够，虽然个别地方比如甘肃庄静秦区域那几天温度低到1到3度，有的乡镇飘了点小雪，但因为没跌破零度，基本没啥影响。陕西旬邑、长武也下了雪，温度也还好。有期货公司调研说，陕西各产区陆续进入末花期和坐果期，已经坐住果的区域表现都挺正常。

甘肃那边应对得很积极。庆阳4月21号前后遇到雨雪天气，当地政府和技术人员反应特别快，连夜喊着果农应对。有人实地测了温度，22号凌晨田间地头在1.6到1.8度之间，没到零下临界线，果树算是经受住了考验。静宁县更不用说，盛花期就怕霜冻冰雹，他们现在空中防雹、地面防冻两条线一起上，构建了挺立体的灾害防控网，就为了守住果农的收成。

有期货研究员也认为，目前新季苹果主产区天气总体平稳，花量足，后面市场目光会从“预期”慢慢转向“兑现”。只要坐果期和幼果期别碰上极端天气，增产的逻辑可能就落到实处了；如果一切顺利，远月合约的估值重心还有往下挪的空间。

眼下这个节骨眼，正好是疏果定果的关键时候。有经验的果农都知道，疏果一般谢花后10天就得动手，最好15天内干完，晚了会影响花芽分化，弄不好明年出现大小年。掌握的原则也很直白：“留壮去弱、留优去劣”，多留中心果、果柄粗壮端正的、下垂的那种好果，把病虫果、畸形果、朝天果、磨伤的果子疏掉。留果距离，大型果强树大概20到25厘米留一个，弱树就拉大到25到30厘米；中小型果相应地近一些。有技术员常跟果农念叨：“疏花要‘去弱留强、去密留稀’，保留中心花，这样坐果率才有保障。”

近些年，化学疏花疏果技术在不少果区推广开来。这法子能省人工、降成本，疏出来的果子均匀度好，优质果率也高。跟传统人工一个个揪花比，能赶在最佳时期完成，还不容易导致大小年。像静宁县有的乡镇就通过合作社带农户，推动标准化生产，今年全镇果园面积4.2万亩，挂果园3万多亩，镇上还专门组织技术服务队，从花期开始搞培训，前前后后培训了660多位果农。大家对新技术的接受度也越来越高了。

目前来看，现在苹果市场还真有点“一边是海水，一边是火焰”的意思。冷库里去年的果子愁卖，价格阴跌，走货磨磨唧唧；地里头今年的新果坐果表现良好，增产预期让人心里有底。接下来这段时间，果农的重心就是踏踏实实把疏果做好，科学留果，同时多瞅瞅天气预报，防住可能来的灾害。要是后续长势顺当，今年产量应该能给市场带来一些积极的变数。