2026年5月10日，国内小麦市场整体延续稳中偏弱走势，主产区多家面粉企业继续下调收购价，幅度多在2-5厘，无大范围暴跌行情。当前正值新陈小麦交替关键期，河南南阳、湖北部分产区新麦已零星开镰，陈麦流通进入最后阶段，市场各方操作谨慎，整体行情涨跌空间有限。
2026年5月10日国内主产区面粉企业小麦最新收购价格如下：
山东菏泽天邦粮油普麦含票报价1.27元/斤，较昨日下调4厘；
山东聊城和兴面粉普麦带票报价1.272元/斤，较昨日下调2厘；
山东临沂五得利普麦含票报价1.287元/斤，较昨日下调5厘；
山东东明五得利老厂普麦含票报价1.274元/斤，较昨日下调4厘；
山东东明五得利新厂普麦含票报价1.269元/斤，较昨日下调5厘；
山东菏泽华瑞面业普麦含票报价1.295元/斤，与昨日持平；
山东青岛五得利面粉普麦含票报价1.310元/斤，与昨日持平；
河南新乡思丰面业普麦报价1.29元/斤，与昨日持平；
河南商丘五得利普麦含票报价1.263元/斤，较昨日下调6厘；
河南周口五得利普麦含票报价1.283元/斤，与昨日持平；
河北雄安好面缘集团白普麦含票报价1.27元/斤，较昨日下调2厘；
河北邯郸五得利普麦含票报价1.290元/斤，较昨日下调5厘；
河北南和金沙河面业普麦含票报价1.294元/斤，与昨日持平；
安徽亳州五得利普麦含票报价1.286元/斤，与昨日持平；
江苏兴化五得利普麦含票报价1.296元/斤，与昨日持平；
河南南阳新麦地头收购价1.25-1.27元/斤，面粉企业进厂价1.28-1.30元/斤；
湖北早熟新麦主流收购价1.25-1.27元/斤，与昨日持平；
济南17优质麦全国主流收购价1.34元/斤-1.35元/斤，与昨日持平；
新麦26优质麦全国主流收购价1.36元/斤-1.38元/斤，与昨日持平；
师栾02-1优质麦主流收购价1.36元/斤-1.40元/斤，与昨日持平。
当前小麦市场利空因素占据主导。一方面，气温升高后面粉消费进入传统淡季，五一假期后终端面食产品走货依旧疲软，中小面粉企业开工负荷不足40%，企业多采用随用随采策略，压价控本心态明显；另一方面，新麦上市临近，贸易商回笼资金出货意愿增强，市场流通粮源阶段性增加，进一步压制麦价上行空间。
支撑端方面，华北黄淮主产区农户售粮进度已超九成，基层可流通散粮基本见底，贸易商低价惜售情绪明显，为麦价筑牢了底部；2025-2026年三等小麦最低收购价1.19元/斤的政策红线明确，彻底锁死了麦价的下跌空间；优质麦刚需稳定，粮源稀缺性凸显，持续保持8-10分/斤的稳定溢价。
政策层面，4月29日举行的80万吨最低收购价小麦竞价销售已完成，实际成交47.48万吨，成交率59.24%，市场参拍热情明显降温。截至5月10日，国家粮食交易中心仍未发布新一期托市小麦拍卖公告，5月托市拍卖已基本确定暂停，此举意在为即将上市的新麦让路，同时减轻陈麦价格下行压力。
后市来看，短期小麦将延续1.26-1.29元/斤区间窄幅震荡、稳中偏弱的走势，局部厂家调整幅度不会超过5厘，无大涨大跌的可能。5月中下旬，随着河南、湖北新麦集中上市，市场重心将全面转向新麦，陈麦价格会面临一定回调压力，但在政策托底和基层粮源见底的双重支撑下，不会出现大幅暴跌的情况。
优质麦方面，因粮源稀缺、高端专用粉需求刚性，后续仍将保持稳定的溢价优势，抗跌性远强于普通小麦，价格波动幅度更小。
实操建议：手里还有陈麦的农户和贸易商，无需因局部小幅调整恐慌抛售，当前麦价仍处于相对高位，建议分批择价出货、落袋为安，避免盲目捂粮错失最后的售粮窗口期；面粉企业按需补库即可，无需大量囤货，重点关注新麦主产区天气长势、产区开秤价动态，灵活调整采购计划。
本文数据均来源于国家粮食交易中心、国内各主产区面粉企业官方公开报价及粮油行业权威监测平台，内容为原创整理，信息真实准确，无夸大虚构内容，不构成投资建议。
