2026年5月15日 全国鸡蛋价格行情
全国鸡蛋参考均价:4.37 元/公斤(↓0.05),全国14省下跌、13省持平,局部报价下跌,综合指数下行。
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日期 | 全国均价(元/公斤) | 涨跌 | 备注 |
5月14日 | 4.37 | ↓0.05 | 综合指数下行 |
5月13日 | 4.42 | ↓0.01 | 稳中微跌 |
5月12日 | 4.43 | ↓0.01 | 稳中偏弱 |
近7日均值 | 约4.40 | — | 整体平稳 |
去年同期 | 约4.80 | 参考 | 同比下跌约0.43 |
二、各省份鸡蛋价格明细(5月14日,元/公斤)
注:价格涨跌为较上一报价日的变动(元/公斤)。
区域 | 省份 | 价格 | 涨跌 | 备注 |
东北 | 辽宁 | 4.09 | ↓0.10 | 主产区 |
| 吉林 | 4.10 | ↓0.10 | 主产区 |
| 黑龙江 | 4.00 | ↓0.10 | 主产区(最低价) |
华北 | 北京 | 4.30 | ↓0.09 | 销区 |
| 天津 | 4.00 | ↓0.09 | 销区(最低价) |
| 河北 | 4.13 | ↓0.09 | 主产区(粉蛋强) |
| 山西 | 4.12 | ↓0.10 | |
| 内蒙 | 4.02 | ↓0.09 | |
华东 | 浙江 | 4.80 | 0 | 高价区 |
| 上海 | 4.62 | 0 | 销区高价 |
| 福建 | 4.60 | 0 | 高价区 |
| 江苏 | 4.38 | ↓0.08 | 主产区 |
| 安徽 | 4.33 | ↓0.08 | |
| 山东 | 4.29 | ↓0.10 | 主产区 |
华中 | 河南 | 4.31 | ↓0.10 | 主产区 |
| 湖北 | 4.30 | ↓0.10 | 主产区(粉蛋强) |
| 湖南 | 4.71 | 0 | |
| 江西 | 4.58 | 0 | |
华南 | 广东 | 4.84 | 0 | 销区高价 |
西南 | 广西 | 4.87 | 0 | 全国最高 |
| 重庆 | 4.70 | 0 | |
| 贵州 | 4.69 | 0 | |
| 云南 | 4.30 | 0 | |
西北 | 陕西 | 4.70 | 0 | |
| 甘肃 | 4.49 | 0 | |
| 宁夏 | 4.40 | ↓0.10 | |
| 青海 | 4.20 | 0 | |
| 新疆 | 4.10 | ↓0.10 | |
关键数据:
·最高价:广西 4.87 元/公斤(持平);最低价:黑龙江/天津 4.00 元/公斤(均跌0.10)
·价格区间:高价区(4.70~4.87)浙沪闽粤桂;低价区(4.00~4.13)东北三省+京津冀局部
·下跌省份:14个(全为北方产区);持平省份:13个(南方+西部为主)
·最大跌幅:东北三省↓0.10,华北/华中主产区↓0.08~0.10
三、行情深度分析
今日鸡蛋价格最大特点:北跌南稳,产销区走势分化。北方产区(东北/华北/华中)全线下调0.08~0.10元/公斤,南方及西部价格持稳。
为什么北方跌?三个原因:
① 气温升高,鸡蛋存储期缩短。北方产区气温已达25~30°C,鸡蛋保质期从15天缩至7~10天,养殖户和蛋点出货意愿增强,产区有低价抛售压力。
② 北方产区存栏量仍偏高。东北、华北是传统主产区,笼养蛋鸡存栏量大,近期新开产蛋鸡增加,市场供应充足。南方(两广/西南)养殖量相对少,供应压力小,价格稳住。
③ 销区走货一般。五一假期结束已10天,节后补货需求基本消化完毕。当前学校/食堂/食品厂按需采购,无大量备货,产区价格失去支撑。
南方为什么稳?两广(广东4.84、广西4.87)是全国高价区,本地养殖量有限,外调为主,供应压力小。西南(云贵川渝)消费能力强,价格底部有支撑。
四、操作建议(针对今日行情)
·养殖户(北方产区):当前价格已跌至成本线附近(东北4.00元/公斤约2.0元/斤),低于此价即亏。建议顺势出货,不要囤蛋——气温高、存储难,赌涨风险大。关注周边存栏变化,若淘汰鸡价格合适(>5.5元/斤),可考虑淘汰低产老鸡,减少亏损。
·养殖户(南方销区):两广/西南价格相对高(4.70~4.87元/公斤),有合理利润,正常出货即可。西南地区气温相对凉爽,存储压力小于北方,可以适当观望2~3天,看北方价格是否能稳住。
·贸易商/采购端:北方产区价格下跌,采购成本降低,可以适当加大采购量(注意质量,气温高,鸡蛋易坏)。南方高价区暂时观望,等价格回落再补货。食品厂/食堂按需采购,不建议大量囤货。
五、养殖成本参考(2026年5月)
成本项目 | 数值 | 备注 |
玉米价格 | 约2370元/吨(1.19元/斤) | 小幅下跌 |
豆粕价格 | 约2960元/吨(1.48元/斤) | 震荡 |
配合饲料 | 约1.7~1.8元/斤 | |
蛋鸡全成本 | 约3.8~4.0元/斤 | 规模场约4.2~4.5元/斤 |
全国均价 | 4.37元/公斤(2.19元/斤) | 高于成本线,有微利 |
东北低价 | 4.00元/公斤(2.00元/斤) | 接近成本线 |
📌 风险提示:气温升高是当前最大变量——存储难、坏蛋多是北方产区的心病。建议养户随行就市出货,不要贪高。南方高温高湿也需警惕,品质把控是关键。
免责声明:以上报价为省级均价参考,实际成交价因地区、品质、采购量不同会有差异。数据来源于禽网,仅供参考,不构成投资建议。