2026年5月23日（周六）
（2026年5月23日）全国鸡蛋价格维持低位震荡格局。全国鸡蛋批发均价约3.90元/斤，与前日基本持平。主产区方面：山东3.85元/斤、河南3.80元/斤、河北3.75元/斤、江苏3.95元/斤、辽宁3.65元/斤、湖北4.05元/斤。主销区：北京4.10元/斤、上海4.20元/斤、广东4.05元/斤。当前蛋价处于2026年以来偏低水平，养殖利润空间明显收窄。
一、今日鸡蛋批发价格
地区 | 批发价(元/斤) | 较前日 | 备注 |
山东 | 3.85 | →持平 | 产区 |
河南 | 3.80 | ↓0.05 | 产区 |
河北 | 3.75 | →持平 | 产区 |
江苏 | 3.95 | ↑0.05 | 产区 |
辽宁 | 3.65 | →持平 | 产区 |
湖北 | 4.05 | ↑0.05 | 产区 |
北京 | 4.10 | →持平 | 销区 |
上海 | 4.20 | →持平 | 销区 |
广东 | 4.05 | ↓0.05 | 销区 |
全国均价 | 3.90 | →持平 | - |
图：今日各产区蛋价对比及2026年月度走势
二、今日走势分析
本周蛋价以稳为主、局部小幅波动。五一假期后终端消费进入平淡期，鲜蛋走货速度放缓。产区货源供应充足，大码蛋占比增加，中小码蛋相对紧俏。产销区价差维持在0.3-0.5元/斤的正常水平，贸易商按需采购为主，囤货意愿不强。
三、影响蛋价的核心因素
1. 存栏量偏高：截至4月底全国在产蛋鸡存栏约12.1亿只，同比增加3.5%，处于历史偏高水平。
2. 产蛋率季节性回升：气温回暖后蛋鸡产蛋率提升，市场供应量阶段性增加。
3. 消费淡季：5月缺乏重大节日拉动，学校食堂和餐饮渠道采购量平稳，终端消费支撑有限。
4. 饲料成本回落：玉米、豆粕价格小幅下行，养殖成本有所降低，但对蛋价的成本支撑也在减弱。
四、未来展望
短期蛋价预计维持3.7-4.1元/斤区间震荡。6月进入梅雨季节，鸡蛋储存难度加大，贸易商或加快出货节奏，蛋价可能承压下行。下半年随着开学季和中秋备货启动，蛋价有望企稳反弹。对消费者而言，当前蛋价处于年内低位，是性价比较高的购买窗口。
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