鹏泰水产技术推广站·每日行情速报2026年6月3日 星期三

📌 今日要点

• 山东淡干海参突破940元/斤，淡干市场持续走强
• 威海红极参价格翻倍至70元/斤，养殖端成本支撑强劲
• 6月高温多雨季节来临，海参度夏风险上升
• 海参腐皮综合征进入高发期，分场景防控是关键
• 霞浦海参"北壁模式"亮相，鲍参混养技术获推广

一、各地鲜活海参价格

🏔️ 大连产区

• 淡干海参（统货）900元/斤

• 鲜活底播参（3-8头）150-300元/斤

• 即食海参（底播）160-250元/斤

• 半干/拉缸盐（40-80头）400元/斤

📍 数据来源：产地行情-惠农网（2026-06-02/03）

🌊 山东产区

• 鲜活刺参（烟台福山区）290元/斤

• 即食海参（烟台）95元/斤

• 淡干海参（烟台）⬆️上涨939.5元/斤

• 鲜活刺参（威海）92.5-100.4元/斤

• 红极参（威海）⬆️翻倍70元/斤

• 淡干海参（威海）⬆️上涨784元/斤

• 拉缸盐（莱州）750元/斤

• 网箱参（烟台，6-15头）110元/斤

• 鲜活参（荣成，南方越冬苗）85元/斤

• 底播参（乳山）2800元/斤

📍 数据来源：山东威海水产批发市场、烟台福山区产地行情（2026-06-01）

🏖️ 河北产区

• 即食海参（乐亭）140-220元/斤

• 即食海参（昌黎）140元/斤

📍 数据来源：惠农网平台（2026-05-28-06-02）

🐚 福建产区（霞浦）

• 当前为养殖期，暂无成品参上市—

• 采购商活跃度指数176元/斤（均价）

📍 注：霞浦成品参约11-12月上市，采购商7日均价176.02元/斤

数据采集时间：2026年6月3日 来源：惠农网、21food、产地行情等

二、成品海参市场动态

📊 市场热点

• 干参市场持续走强：山东淡干海参突破940元/斤，威海淡干涨至784元/斤，成本端支撑强劲

• 原料价格传导：鲜活参价格坚挺，加工端成本上升，预计干参价格仍有上行空间

• 底播vs养殖分化明显：底播参价格是池塘养殖的10倍以上，品质溢价显著

• 电商低价乱象：市场上即食海参低至59.8元/斤，业内测算养殖端成本30-50元/斤，低价产品存在掺杂掺假风险

💡 品质鉴别提示

据经济参考报调查，市场监管部门多次检出干海参盐分超标（高达61.9g/100g，远超国标40g/100g）、蛋白质不达标（仅24.8g/100g，远低于国标40g/100g）。建议采购时要求查看检测报告，选择可溯源产品。

三、常见病害提醒

⚠️ 6月养殖关键提醒

6月全国进入初夏，高温多雨，病害高发。海参最适生长温度15℃左右，水温超25℃将进入夏眠。此阶段重点关注：

• 水温骤变、溶氧不足
• 底质恶化、氨氮积累
• 有害藻类繁殖
• 病原微生物滋生加速

🏭 车间（室内工厂化育苗/保苗）

• 易发病害
  ：细菌性溃烂、霉菌感染、腐皮综合征
• 高发原因
  ：水温恒定在20℃左右，病原繁殖快；高密度养殖易交叉感染
• 防控建议
  ：
• • 保持水温稳定，避免波动超过2℃
• • 定期使用碘制剂或二氧化氯消毒
• • 适当降低密度，加强增氧
• • 使用微生态制剂调节水质
• • 发现病参及时隔离处理

🪤 网箱（海上/近海网箱养殖）

• 易发病害
  ：腐皮综合征、吐肠、应激性化皮
• 高发原因
  ：海区水温上升、盐度波动、台风搅动底泥
• 防控建议
  ：
• • 加固网箱结构，防范风浪
• • 定期清理网衣，保持水流通畅
• • 减少投喂量，避免残饵积累
• • 暴雨前将网箱移至外深海，远离河口
• • 使用氧化性底改产品定期改底

🌊 海参圈/外塘（池塘圈养）

• 易发病害
  ：腐皮综合征、化皮病、烂头病、肿嘴病
• 高发原因
  ：高温期底质发酵、藻类死亡、溶氧不足
• 防控建议
  ：
• • 加深水位：保持1.3米以上，降低水体透光度
• • 加强增氧：午后1-3点开启增氧机，黎明前提前2小时增氧
• • 定期改底：使用过硫底改或臭氧片，7-10天/次
• • 补菌补碳：EM菌、光合菌调节水质稳定性
• • 控草管理：及时清除圈底杂草，保持覆盖率20%以下

⚠️ 【控草提醒】外塘必读

夏季高温期是杂草疯长期，杂草不仅与海参争氧、遮挡光线，死亡后还会败坏水质、释放毒素。建议：

• 及时清除大型藻类，防止其疯长覆盖池底
• 清除后的杂草不要堆积在池边，及时转运
• 使用遮光类产品抑制青苔繁殖
• 定期使用芽孢杆菌加快有机物分解

参考：全国水产技术推广总站2026年6月病害预测预报、农业农村部暴雨防灾减灾技术指引

四、政策与行业要闻

🇨🇳 海参产业纳入"十五五"现代农业体系

国务院印发《加快农业农村现代化"十五五"规划》，明确将海参纳入"十五五"现代农业产业技术体系支持范围，每年投入科研经费支持产业发展。这意味着海参产业正式从地方特色水产上升为现代化特色产业。

📋 鲜蒸海参团体标准发布

黑骑仕牵头发布的《鲜蒸海参》《鲜蒸海参良好生产规范》团体标准已由中国水产流通与加工协会发布，明确皂苷留存率≥60%等关键指标，填补了国内鲜蒸海参品类标准空白。

🌊 霞浦"北壁模式"获推广

福建霞浦北壁乡依托省级海参科技小院推广鲍参生态混养模式，突破"北参南养"产业瓶颈，推动传统渔业向科技化、精品化、高效化升级。该模式已入选"百乡千村行"典型案例。

🏛️ 山东尾水排放标准执行中

山东《海水养殖尾水排放标准》已于5月24日起正式执行，对养殖尾水排放提出严格要求，违规最高罚款100万元。河北养殖户需关注相关政策动向，提前做好环保准备。

🧬 八部门联合推动海洋功能制品发展

市场监管总局等八部门联合印发《关于加快海洋药物和功能制品高质量发展的指导意见》，将海参多糖、胶原蛋白等列为重点突破领域，为海参精深加工产业带来政策利好。

🔬 "东科1号"市场占有率40%

中国科学院海洋研究所杨红生团队培育的耐高温海参新品种"东科1号"，夏眠起始温度提高至25℃，度夏成活率提高10%以上。目前在山东、辽宁、河北等地市场占有率已达40%。

来源：国务院政策文件、中国水产流通与加工协会、新华社等（2026年5-6月）

五、养殖影响研判

📈 后市研判

• 价格方面
  ：养殖端成本支撑强劲，淡干价格持续上涨；成品参与苗种价格倒挂可能推动秋参价格走高
• 病害风险
  ：6月中下旬进入高温期，海参腐皮综合征高发，养殖户需加强底质和水质管理
• 气象影响
  ：初夏高温多雨、短时强降雨多发，需密切关注气象预警，做好防灾准备
• 市场机会
  ：电商低价乱象倒逼消费者重视品质溯源，河北优质海参可借机建立品牌信任
• 政策利好
  ：海参产业纳入国家现代农业体系，科研投入将加大，优质品种和养殖技术将加速推广

💡 鹏泰水产提示

高温期即将来临，建议海参养殖户提前检修增氧设备、备足底改和增氧产品、加强巡塘频次。外塘养殖户特别注意控草，保持池底溶氧。如需了解更多病害防控技术，可随时联系交流。

🐟 鹏泰水产·每日行情速报 | 2026年6月3日

数据采集自惠农网、21food、产地行情等平台

本速报仅供参考，实际情况以当地报价为