北京新发地6月5日菜价行情速览概要:叶菜波动最剧烈 ,茴香周暴涨140% (详细分析请阅读原文)

今日市场跌多涨少，109个监测品种中28涨35跌，叶菜波动最剧烈。

涨幅榜茴香夺冠，单周暴涨140%，供应断档是主因，建议种植户抓紧出货。跌幅榜菊花菜领跌，周跌超40%，穿心莲、鸡毛菜等叶菜大批回落，夏季集中上市压价明显。

5个重点品种预测：

• 🌿 茴香：短期高位回落，夏茬上市后预计跌至3-4元
• 🍄 平菇：夏季供应收缩，7月可能涨至10-12元，采购商建议提前锁价
• 🫘 豇豆：正处价格下行通道，本月下旬或探底4.5元，是年内采购窗口
• 🥬 茼蒿：火锅季带动需求，7月或涨至8-9元
• 🌿 穿心莲：盛产期供大于求，短期继续承压，1.5-2元区间有支撑

一句话建议： 种植户抓紧出货涨价品种，经销商主推菌菇类，采购商本月下旬可择机囤夏季大宗菜。