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2026 苹果供大于求难改，两极分化将是长期主线
随着2026年苹果套袋数据出炉，从各机构发布的数据看2026年苹果减产谣言基本戳破，2026年苹果供需处于前两年相同的环境，供大于求基本无法改变，尽管山东、陕西果农各种反馈减产，但是从结果看今年苹果总套袋量与去年或者前年差不多。甚至有小幅增产趋势。
从4月下旬到五月初的时候，各地果农都在喊着今年太惨了，各地减产成为最火爆的话题，陕北产区甚至有果农喊出减产50%以上甚至绝产的传闻。
但随着各地苹果套袋逐步结束，减产情况也被越来越多的人关注。而苹果减产幅度也不断的调整预期。从减产严重到稍微有所减产再到部分产区今年可能增产情况出现。可以说减产预期不断的削减，甚至落空......
当然陕北延安与山东烟台确实是出现不同程度的减产，6月3日、5日的冰雹对于陕北延安渭南一些乡镇也造成了比较严重的冰雹灾害，之前我们也分析过冰雹对全国苹果来讲影响有限但对于陕西优质苹果总产量会有一定的影响，毕竟本次冰雹较大范围，持续时间长特别是对于还没套袋的苹果园以及没有防雹网的果园造成比较严重的影响。优质好苹果供应肯定会减少。
事实上上从2018年全国范围内倒春寒影响以后，苹果行情都是供应完全大于需求，苹果难卖的这样行情，而且这两年随着经济不给力消费疲软，大家对于水果购买更加趋于便宜的特点，苹果行情出现了两条主线。
优质好苹果成为高价抢手货，各地客商甚至六块七块钱高价收购，静宁庄浪秦安一带成为最大的收益地区，苹果价格高涨果农热情度高，新建果园不断扩张，老旧果园改造换新品种都在持续推进中。
另一条主线是以果农通货以及三级果这类货源价格一跌再跌，收购价格一年低于一年，而且这类货源收购客商也一年比一年少。价格、收购客商双下跌，导致的结果是最后果农的苹果只能被动入库了......
放眼2026年苹果行情，早熟苹果价格受冷库苹果影响整体上会低于去年同期，而且今年早熟苹果坐果果个等方面都会好于去年同期，毕竟今年雨水充沛给早熟苹果一个良好的生长环境，但同时冷库苹果价格跌入一块钱左右对于早熟苹果价格上涨有一定的压制作用。
而晚熟苹果大行情也大概率继续维持去年前年两条价格主线展开。优质好苹果不单单是去年卖高价，事实上好苹果年年价格都不便宜。而一般货源价格一年不如一年了。
当然果农通货以及三级果走货好坏最主要的是价格是否到位，像是2024年季价格合适苹果下树以后差货迅速消化掉，给冷库苹果一个涨价的契机，但是2025年季苹果下树后果农看今年苹果整体不佳优质好苹果价格高涨，对于自己一般货源也有着较高的心理价格，这个心理价格与客商的价格差距较大导致结果是这类货源一直不温不火的，直到今年五一以后这类货源妥协了，降价大抛售......
当然还有一个影响因素是当季柑橘类水果的供应情况与价格行情也决定了这类苹果走货速度，如砂糖橘类水果价格高于苹果那么苹果才是大众必选的，反之砂糖橘十元三斤四斤甚至五斤内卷之下，苹果根本没机会。
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