一、鸭产品
本周重点品类价格走势回顾
1、毛鸭
毛鸭本周均价3.41元/斤，较上周3.39元/斤上涨0.02元/斤，环比上涨0.59%；较2025年同期(3.45元/斤)下跌1.16%;较2024年同期(4.39元/斤)下跌22.32%；较2023年同期(4.55元/斤)下跌25.05%。本周毛鸭价格整体稳定，局部小幅上涨；北方地区以屠宰厂合同回收为主，价格变动不大；南方地区活禽市场毛鸭价格相对较高，但受区域消费差异影响，南方地区呈现微涨。2、板冻鸭胸
板冻鸭胸本周均价7.55元/斤，较上周7.57元/斤下跌0.02元/斤，环比下跌0.26%；较2025年同期(7.20元/斤)上涨4.86%;较2024年同期(10.50元/斤)下跌28.10%；较2023年同期(11.20元/斤)下跌32.59%。
影响本周鸭产品价格因素分析：
1、养殖环节：本周种蛋均价1.17元/枚；前期种鸭场因长期亏损淘汰了部分低效种鸭，种蛋整体供应量较前期略有减少，对价格形成一定支撑。本周鸭苗均价1.23元/羽，整体呈偏弱震荡，主因是种鸭场出苗量稳定，市场供大于求，且养殖端补栏情绪不高，反弹幅度有限。2、饲料（玉米、豆粕情况同上）
3、屠宰场开工率：本周开工率86.97%；目前市场走货一般，屠宰场销售压力增大，开工率小幅度下跌;屠宰场库容率:本周库容率81.89%；端午节过后，屠宰场销售较差，库容微幅上涨走势。本周鸭分割品周度价格
鸭5脖3.50-3.70元/kg，鸭6脖3.10-3.40元/kg，鸭7脖3.4-3.7元/kg，鸭8脖4.0-4.30元/kg，大鸭掌24.3-25.3元/kg,中鸭掌27.3-27.9元/kg，大鸭锁骨5.30-5.60元/kg，小鸭锁骨4.90-5.50元/kg，大鸭边腿3.50-3.70元/kg，小鸭边腿4.0-4.20元/kg，大鸭翅根3.9-4.2元/kg，单冻去皮大胸7.7-8.30元/kg，鸭小胸7.5-7.9元/kg，鸭脖皮3.0-3.4元/kg，脱骨鸭掌42.0-43.2元/kg，胸软骨9.6-10.6元/kg，鸭舌86.9-89.9元/kg。
下周行情判断：
鸭产品上游产业链行情涨跌不一，上游蛋、毛鸭价格走势为上涨;分割品报价总体运行显弱下跌。流通市场走货一般，加工厂和贸易商不看好后期行情，随用随采，不占压流动资金，仍处于观望状态，目前市场不缺货的话很难刺激市场激情，无法实现有效传导。预计下周分割品价格以小幅度下跌为主。
二、猪产品1、毛猪
本周国内生猪交易均价9.47元/公斤，较上周9.51元/公斤下跌0.04元/公斤，环比下跌0.42%，较2025年同期（14.48元/公斤）下跌34.60%，较2024年同期（18.82元/公斤）同比下跌49.68%，较2023年同期（13.77元/公斤）同比下跌31.23%。本周生猪价格持续低位运行，养殖行业深陷深度亏损周期。端午节后消费陷入低迷状态，叠加高温进入传统的消费淡季。生猪市场供应仍处饱和状态，整体供给压力依旧突出。集团猪企出栏均重整体保持稳定微降，当前行业主流出栏均重维持在123-126公斤区间。二次育肥群体补栏情绪偏弱，市场基本停止新增补栏;前期参与二育的散户主体出栏节奏有所加快，整体出栏意愿增强。受猪价下行及饲料成本相对高位影响，自繁自养及外购仔猪养殖均呈现亏损，自繁自养头均亏损约在300-400元，外购仔猪亏损约在200-300元。预计下周生猪价格以震荡调整为主，价格区间在9.2-9.6元/公斤。2、猪肉
本周白条猪肉价格12.68元/kg，较上周（12.74元/kg）下跌0.06元/kg，环比下跌0.47%；较2025年同期（18.83元/kg）下跌32.66%；较2024年同期（22.97元/kg）下跌44.80%；较2023年同期（17.71元/kg）下跌28.40%。本周国产冻分割品周度价格：二号肉9.0-12.5元/公斤，四号肉11.5-13.0元/公斤，带皮一级五花肉13.5-15.0元/公斤，前肘13.0-14.0元/公斤，后肘11.5-12.3元/公斤，碎膘5.5-6.0元/公斤，肥膘5.5-6.4元/公斤，口条11.8-13.0元/公斤，带皮槽头6.2-6.7元/公斤，去皮槽头7.0-8.0元/公斤，板油7.0-8.0元/公斤，尾叉骨6.0-7.5元/公斤，龙骨8.5-9.4元/公斤,肋排32.1-37.1元/公斤，大排11.5-13.0。
本周猪肉价格下跌，端午节后需求转淡，屠宰企业收购意愿偏弱，猪肉走货速度放缓。受南方梅雨、全国大范围高温天气影响，终端居民鲜肉消费意愿低迷，各级学校陆续开启假期模式，餐饮及团膳渠道猪肉采购增量不足，消费端刚需支撑薄弱。与此同时，行业冻品库容维持历年高位，一旦现货猪价出现小幅回暖，贸易商随即出库冻肉锁定利润，直接压制现货涨价空间。预计下周猪肉价格将继续维持稳中偏弱态势。3、进口猪肉
巴西进口2号肉本周均价14.50元/kg，较上周14.80元/kg下跌0.30元/kg，环比下跌2.03%；较2025年同期（22.12元/kg）下跌34.45%；较2024年同期（19.55元/kg）下跌25.83%；较2023年同期（17.70元/kg）下跌18.08%。本周进口冻分割品周度价格：猪头7.5-9.3元/公斤，长切猪脚20.6-21.7元/公斤，四号肉14.0-16.1元/公斤，三号肉20.0-20.7元/公斤，猪腰13.3-14.5元/公斤，前肘14.5-15.5元/公斤，后肘13.7-14.7元/公斤，背膘8.4-9.6元/公斤，猪背皮7.2-8.3元/公斤，带皮五花23.8-29.0元/公斤。本周进口猪肉产品价格持续下跌；供给宽松，进口猪肉价格承压明显，部分进口商为缓解库存和资金压力，采取降价走量策略。进口猪肉与国产猪肉价差收窄，进口猪肉的价格优势减弱，进一步抑制了进口猪肉的终端 需求，促使进口猪肉价格下行。预计下周进口猪产品价格以下跌为主，后续行情需重点关注国内猪肉供需变化、收储政策效果、反倾销政策对进口成本的影响，以及国际航运情况对进口到港量的影响。
四、牛产品（进口牛肉）
巴西MF三大厂件套本周均价为53.70元/kg，较上周价格54.10元/kg下跌0.40元/kg，环比下跌为0.74%；较2025年同期（51.40元/kg）上涨4.47%；较2024年同期（38.10元/kg）上涨40.94%；较2023年同期（38.70元/kg）上涨38.76%。
（1）牛产品期货信息
巴西期货:各个工厂主动报盘参与度继续降低，市场流通报盘极为有限，盘面价总体下跌。阿根廷输华工厂报盘偏积极，市场流通报盘较为充足，期货价格总体呈下行趋势。乌拉圭期货:报盘量增多，报价下跌。乌拉圭工厂报盘相对积极，各工厂报价多未见明显波动，各部位价格较上周小幅度下跌。澳大利亚期货：受“配额耗尽+加征关税”预期影响，前期市场投机情绪高涨，澳牛远期期货及现货价格曾大幅攀升。船期集中在8-9月。
（2）牛产品现货信息从国内市场来看：高温天气抑制牛肉终端消费，餐饮、加工渠道备货积极性下降，终端批发市场走货速度放缓，多以“随用随采”为主。下游加工企业对高价冻品接受度下降，采购趋于谨慎，部分企业以消化前期库存为主，新增订单减少。从市场成交看，件套、牛前腱等成交尚可，但牛腩、牛胸肉等品类需求疲软，采购商普遍观望，暂无大批量补库动作，贸易商主动降价出货意愿强。预计下周牛产品价格处于下跌趋势。
国内市场各个国家现货报价如下：（元/吨）
巴西产品:前腱63700-71300，板腱66000-71800，脖肉49800-53800，胸肉48300-53400，牛霖56400-59400，80VL牛腩46400-52400，80VL牛碎肉41200-45600，90VL牛前48000-50200。
阿根廷产品:牛霖57500-59900，牛前驱51000-53700，牛后驱53000-55500，前腱66600-68500，后腱67500-71500。
乌拉圭产品:牛霖58000-59600,带盖臀肉54100-57100，小米龙64500-66300，80VL牛碎肉40500-44300，90VL牛前47800-49100。澳大利亚草饲产品：板腱71800-74000，前胸54000-54700，双层后胸54800-55800，粗修大米龙60800-61900，牛霖61300-62500，牛腹肉50000-51000，65cl碎肉40300-41200。
四、羊产品
国产羊肉本周均价为64.33元/kg，较上周价格64.29元/kg上涨0.04元/kg，环比上涨为0.62%；较2025年同期（59.75元/kg）上涨7.67%；较2024年同期（59.45元/kg）上涨8.21%；较2023年同期（65.50元/kg）下跌1.79%。本周国产羊肉市场整体呈现“供需紧张、价格微涨、区域分化”的态势。受夏季烧烤旺季支撑及前期产能去化影响，羊肉价格整体维持高位震荡，活羊存栏量持续下降，养殖成本上升，对羊肉价格形成支撑。但猪肉低价对羊肉消费存在一定的替代分流，需求呈现结构性分化（高端羔羊肉需求旺盛，低端冻羊肉去库缓慢）。预计下周羊肉价格将保持继续上涨的态势。本周澳大利亚羊肉市场处于“淡季压制”与优质资源支撑”的博弈中。澳大利亚全国绵羊存栏量呈下降趋势，前期部分产区受高温等天气影响，羊群出栏节奏有所调整，整体供应呈现收紧趋势，叠加进口羊肉成本（如零关税红利有限、海运及养殖成本上涨）的支撑，为中长期价格提供了支撑。本周新西兰羊肉市场整体维持稳中微涨的格局。新西兰国内养殖成本（如饲料、人工）持续刚性上涨，对养殖端利润空间形成挤压，部分中小养殖户面临成本压力。新西兰羊肉出口量同比有所下降，但出口均价同比大幅回升，出口额整体保持增长。6月20日海关总署官方数据，2026年5月羊肉进口2.53万吨，同比下降27.6%；进口金额8.27亿元，同比下降12%。1-5月羊肉累计进口13.86万吨，同比下降24.6%；累计进口金额44.03亿元，同比下降12.3%。国内羊肉进口货源高度集中，澳大利亚占比51.4%、新西兰占比47.1%，乌拉圭等小众来源国仅占1.2%。
