2026年上半年，国内817小白鸡市场走出了先回落、后反弹的走势，整体均价较去年同期出现小幅抬升。行业供给节奏放缓，供需关系逐步改善，支撑鸡价重心上移。结合当前引种、补栏、消费数据来看，下半年毛鸡供需格局会进一步优化，行情大概率维持上行通道。
一、上半年价格走势回顾：冲高回落筑底，后半程持续修复
上半年817毛鸡行情可以划分为三个阶段。年初一月，受春节前置备货带动，屠宰企业集中收购，叠加当期出栏量不算充裕，毛鸡价格冲高至上半年最高点4.13元/斤。春节过后，消费快速转淡，加工厂复工进度偏慢，市场缺乏利好支撑，鸡价开启连续下滑。进入四月份，出栏量阶段性增加，冷库库存量居高不下，加工厂采购意愿低迷，供需失衡把毛鸡价格打压至3.47元/斤，创出上半年最低价位。
自五月份之后，供给逐步缩减，市场开始触底反弹。综合计算，2026年上半年817毛鸡平均收购价3.68元/斤，对比去年同期每斤上涨0.17元，涨幅4.84%。即便同比走高，纵观多年行情，本年度上半年依旧处在历史偏低区间，行业整体盈利并不理想。
二、供应端：补栏意愿偏弱，出栏增速明显放缓
上半年样本企业817小白鸡总出栏量3.60亿只，同比仅小幅增加3.45%，增幅远低于往年同期水平。
长时间的养殖亏损，极大挫伤了散户的养殖积极性，不少中小养殖户资金压力大，选择缩减存栏甚至退出行业；规模养殖场心态趋于保守，只维持基础刚需补栏，不会盲目扩张。上游孵化场也主动控制出苗量，持续降负荷来规避行情风险。
除一月份春节前集中补栏带来出栏短暂增加外，2至6月的毛鸡出栏量都低于往年同期，整体鸡源逐步变少，缓解了长久以来供大于求的局面，为鸡价反弹打下了底层支撑。
三、需求端：库存不断下降，屠宰采购环境逐步好转
上半年屠宰企业收购总量1.68亿只，同比小幅回落0.59%。加工厂库容持续走低，上半年平均库容75%，较去年同期下降接近10个百分点，库存压力大幅减轻。
目前屠宰场普遍采取以销定产的模式，不会大量囤货，主动加码收购的意愿不强。但上游鸡源持续收缩，制约了屠宰端压价空间，没法像往年一样压低收购价。一增一减之下，供需矛盾得到修复，需求端的利空基本出尽。
四、下半年行情预判：供给收缩+消费提振，鸡价延续上涨
1、供给层面：全年出栏将同比减少
从当前鸡苗投放数据推算，下半年817出栏节奏为先增后减。三季度出栏小幅增加，到四季度，前期低补栏的影响会逐步显现，出栏量会明显下滑。全年817总出栏预估25亿只，相比去年下降0.91%，本年度整体鸡源少于去年。
造成供给收缩的核心原因，就是养殖端长期亏损，养殖户不敢上量，孵化场持续控制出苗，即便快品鸡种持续推广，也无法弥补817的减量。
2、需求层面：季节性消费将拉动市场
下半年消费环境要明显好于上半年。中秋、国庆等传统节日会带动白条鸡、分割品走货，餐饮业、熟食加工进入旺季，屠宰走货速度加快。往年下半年本身就是禽肉消费旺季，叠加当前行业各环节都处在低利润区间，没有大规模集中出栏抛压，很难出现大幅跌价。
3、整体总结
上半年817市场完成了去产能的过程，供给增速放缓，供需格局持续改善，毛鸡价格实现同比上涨。进入下半年，毛鸡出栏量同比下降，消费逐步回暖，供需会更加平衡。在基本面支撑下，817小白鸡价格有望延续上涨行情，养殖端亏损局面会慢慢扭转。
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