一、全国基准均价（官方监测）
全国集贸市场活牛综合均价：28.32元/公斤（14.16元/斤），环比微跌0.1%，同比上涨6.9%，整体供给偏紧，价格底部稳固。
屠宰场整车收购价高于散户小贩上门价0.3~0.6元/斤，膘情差、出肉率低的牛再折价0.4~0.8元/斤。
二、按品种/体重细分出栏价（元/斤）
1. 育肥牛（1000~1300斤，出栏屠宰）
- 高代精品西门塔尔（满膘净脸）：北方15.3~15.7，南方15.7~16.1
- 二三代改良通货肉牛（市面主流）：14.2~14.9
- 土杂黄牛/低代瘦牛：13.3~13.9，溢价空间极小
2. 牛犊/架子牛（育肥用）
- 350~450斤精品小公牛：22.5~23.6
- 350~450斤小母牛：19.2~20.3（优质牛犊货源紧缺）
3. 繁殖母牛
- 600斤左右空怀改良母牛：13.5~15
- 1000斤以上怀孕保踹母牛：单头12000~14000元
三、各省份主流出栏区间（育肥牛，8月8日最新）
区域 省份 出栏价（元/斤）
华北（你所在河北） 河北石家庄 14.5~15.5（全省均价27.3元/公斤）
山西 14.3~14.9
内蒙古 14.3~15.6
东北产区 吉林/辽宁/黑龙江 14.3~15.2
华东 山东/安徽/浙江 14.5~16.0
华中 河南/湖北/湖南 14.3~15.3
西南 川渝/贵州/云南 14.1~15.6
华南 广东 15.1~16.7（全国高价区）
四、本地石家庄参考（河北）
1. 屠宰场整车收满膘西门塔尔肥牛：15~15.5元/斤
2. 普通改良通货育肥牛：14.4~14.8元/斤
3. 土杂瘦黄牛：13.4~14元/斤
4. 500斤优质西门塔尔小公牛：约19元/斤，单头万元左右
五、行情走势说明
1. 短期：8月高温天气牛热应激掉膘，优质满膘牛溢价明显，差牛压价严重，价格分化加剧；
2. 中期：中秋、国庆备货周期临近，8月下旬活牛价格有望小幅上涨0.3~0.6元/斤；
3. 成本支撑：草料、人工成本居高，牛价无大幅下跌空间。
