食品饮料
【行业要闻】保健食品产品审评及研发注意事项
2023-12-29 15:15  浏览:15

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01 功能论证及配方篇

一、配方设计依据

在对各原料进行说明论述时:

● 明确原料的使用目的:主要原料具有申报功能作用,其余原料具有配伍必要性合理性。

● 论述各主要原料具有申报功能所依据的法规、标准、古籍、文献。

● 论述时,要注意根据本品原料的性质、生产工艺等特点;要注明原料的来源(拉丁名),提供具有标志性成分含量指标的质检报告。

二、配方原料用量的设计(2016)

确定了产品配方之后,就需要对配方中各主要原料的每日用量进行初步确定。主要原料每日用量确定的原则(文献各3篇):列表需规范文献功能剂量配方用量文献安全剂量

文献采信:

1、复配其他原料的,不用。

2、无法折算出每日原药材用量的,不用。

3、加工工艺不同于本品的,不用。

4、市售提取物,工艺不清的,不用。

5、试验方法不符合规范的,不用。

6、病理模型的实验结果,原则上不用。

7、非经口方式的实验结果,原则上不用。

功能性论证报告:

主要原料:应具有明确的使用目的(3篇以上实验性论文)

以简单加工的普通食品为单一原料的,需提供充足的国内外实验性科学文献、明确的功效成分和含量,以及之间的量效关系研究资料。

其余原料:配伍必要性分析研究资料

关于配伍必要性分析,目前掌握的尺度:

1、配方不能太大,原料数不超过5味为宜。

2、主要原料明确有功能文献,其余原料有配伍研究。

3、君臣佐使有分析理论。或有古方记载相同配伍。

4、现代研究有明确的组方配伍原理。如:钙+氨糖

5、开展过配伍拆方分析,证明配方配伍有协同作用。

经典文献分析

某申报产品,配方每日用量:人参2.4克,黄芪1.5克,黄精4克,蝙幅蛾拟青霉1克,山楂2克,陈皮1克,存在问题:

1、文献:人参、黄芪各二篇,是总皂苷的文献且无法折算;黄精3篇有的是剂量不支持有的是腹腔注射给药;蝙蝠蛾拟青霉是冬虫夏草的文献;山植、陈皮的文献各是用鸡、鱼作为实验动物做出的实验结果。

2、配方:未提供配伍必要性研究资料。

结论:不予批准。

02 申报及研发工艺篇

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