磷脂酰丝氨酸是大脑神经细胞的重要组成部分，是目前市场上流行的大脑健康原料。全球范围内，PS的市场主要集中在北美、欧洲、日本等国家和地区，在国外主要应用于膳食补充剂。作为数不多的大脑补充剂之一，PS已被证明对所有年龄段的人（从儿童到老年人）都安全有效。它已显示出有利于多种疾病的潜力，包括压力和记忆相关问题、注意力障碍、与年龄相关的认知衰退，甚至痴呆。

     燕麦β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，美国FDA和欧洲食品安全局EFSA都对燕麦β-葡聚糖的健康功效进行了审查并接受其有益生理功能，我国也于2014年批准了翁源广业清怡申请的燕麦β-葡聚糖作为新食品原料应用到各类食品中。由于其确切的健康功效逐渐被消费者所熟知，在我国及国际市场中燕麦β-葡聚糖被广泛应用到营养补充剂和食品中，这些产品多以功能食品定位被消费者选择。

      抗性糊精（又叫难消化糊精）是以天然淀粉为原料，加工而成的低热量高纤维食品原料。抗性糊精中含有α、β-1,2  和 α、β- 1,3 键，以及在部分还原端上有分子内脱水的缩聚葡糖和β- 1,6糖苷结构，这些键不能或很难被 α-淀粉酶和糖化酶分解。因此，在消化道中不会被小肠所吸收，直接进入大肠，被部分肠道菌所利用，可作为膳食纤维发挥各种生理作用，具有益生元、降低血糖指数、改善脂质代谢以及促进矿物质吸收等作用。

展会三天，清怡产品磷脂酰丝氨酸，燕麦β-葡聚糖，抗性糊精吸引了众多客户前来交流。

图片来源：植提桥 翁源清怡

19日下午，翁源广业清怡食品科技有限公司技术总监黄娜丽在创新路演会场给大家带来了一场“清怡，带您走进PS+”的精彩分享。