湖北是千湖之省、鱼米之乡，全省以各类鲜鱼为代表的水产品十分丰富，为强化农产品加工，提升农产品附加值，许多水产品加工企业应运而生。近日，武汉市黄陂区首条鲜鱼加工生产线试运行，我们一起到现场看看。

在位于武汉市黄陂区江恒科技园的诚海心选食品有限公司生产车间里，一条条半米长的青鱼，被传送带送到加工生产线。不到一分钟，这条生产线就完成了青鱼的宰杀、剔鳞、清洁内脏和切片等工序。技术人员介绍，实行生产线作业后，一条鱼的加工时间大大缩短。

经过加工后的鱼片，生产人员加入配料腌制就成了腊鱼。如果是制作鱼丸和鱼糕，只需要将鱼片除皮剔骨后，再打成鱼茸即可。

为保证产品质量，诚海心选还设有专业的检验室，从鲜鱼进场到加工产品出厂，都要经过严格的食品检验。

除了加工鲜鱼，诚海心选的鲜鱼加工生产线增配相关附件后，还可以加工肉类食品，完成鱼丸、肉丸、肉糕“黄陂三鲜”的流水线生产加工，这也是黄陂区首条自动化程度较高的食品加工生产线。

据了解，目前，诚海心选正在加紧调试和完善鲜鱼加工生产线，春节过后即可投入正常生产。