本次展会为期三天，吸引了来自预制菜、食材、火锅、烧烤、速冻食品、调味品、饮品酒水、包装及餐饮设备、餐饮加盟、培训学校等在内的1200余家企业参展，华源甄选、快行线冷链物流、平谷承师职业技术培训学校、冰熊冰柜、奥弄数字产链、新光绿源、奉天秀华、安井、如意三煲、良兴、聪厨、以琳、合合谷、菜帮主、百香顺、独凤轩、马大姐、红楼底料、川海晨洋、北海宏方、玖嘉久、富佳宝、广东浩洋、厦门绿进、齐汇、春冠、青岛柏兰、大公唐、海运泰达、方鲜、果之谷、昭和、固力坚等知名企业均有参展，展会现场人潮涌动，好一个阳春四月，采购正当时！不少参展企业已同步预定了今年9月和明年4月份的展会。
值得一提的是，现场有很多从上届展会变成我们铁杆的粉丝来到展会现场，寻找心仪的产品，了解最新的行业信息，现场观众络绎不绝，展馆内外、展位周边，观众们驻足认真观展。
巨头云集描绘预制菜崭新云图
展会同期还举办：北京餐饮采购展览会开幕式、华餐会-世界餐饮产业发展大会、第二届华星奖颁奖典礼、第三届北京中华厨艺创意大赛暨预制菜创新精选大赛邀请大赛启动仪式及大赛、2023中国首届烤鸭技能烹饪大师启动仪式及大赛、冰熊冷柜中国（北京）预制菜产业赋能大会、冰熊冷柜中国（北京）预制菜新零售大会暨预制菜电商直播大赛等多场会议论坛、赛事活动，现场邀请各餐饮大咖莅临、行业网红直播，真正做到“展”+“会”+“赛”+“奖”+“直播”的新型会展模式！
中国（北京）预制菜产业新零售论坛暨电商直播大赛
北京市餐饮行业协会青年联盟秘书长、华源甄选创始人付涛为预制菜产业赋能大会致开幕辞。他说：
“预制菜，简单来说，就是提高餐饮效率的一种方式。餐饮行业这个阶段需要的预制菜，更多的是即烹和即配两个类型。随着社会生活节奏的加快，人们对餐饮需求的多样化和个性化，以及对食品安全和健康的关注日益增加，销售数据显示，即食、即热更偏向于C端消费者。预制菜的生产和应用，能够为餐饮行业提供高效、便捷、安全、经济的解决方案，成为现代餐饮行业中不可或缺的一部分。”
“其次，预制菜产业的发展，既是餐饮行业适应市场需求和提高竞争力的需要，也是食品产业 升级和创新 的重要方向。随着壹号文件的出台，预制菜产业在产品研发、加工技术、包装材料等方面都在不断创新和提升。同时，预制菜产业还通过引入先进的管理理念和信息化技术，提高生产管理和质量控制水平，推动食品产业的数字化和智能化升级。”
第三，预制菜产业必将成为推动农产品深加工和农村经济发展的重要力量。我国农村地区有丰富的农产品资源，有着巨大的潜力可以进行深加工，增加附加值，并通过预制菜产业实现农产品的市场化、产业化和品牌化。这不仅可以提高农民的收入和就业机会，还可以促进农产品资源的合理利用，减少浪费和污染，推动可持续农业的发展。”
付涛秘书长还呼吁从业者：“应当积极关注产业动态，参与行业交流与合作，不断提升自身的专业素养和创新能力，共同为中国预制菜产业的健康发展贡献力量。”同时，也希望政府和相关部门能够加大对预制菜产业的支持力度，提供政策和资金的支持，促进产业链的协同发展，推动预制菜产业的规范化、标准化和可持续发展。
本次论坛联合主办方
预制菜在线创始人 郑义
担任本次赋能大会的主持人
中共原阳县委书记、原阳县人大常委会主任 刘兵书记为中国预制菜产业基地原阳代言、推介，欢迎预制菜上下游企业落户原阳，给予政策上的扶持。
原阳县招商联系人
管氏翅吧创始人 管其兵
如何结合供应链打造极致效率
冰熊冷链总经理 刘金涛
奥农数字产链 毕力格巴特尔
冻立方总裁 徐洲铭
预制菜在线创始人 郑义分享
2023中国预制菜产业发展报告
华源甄选创始人 付涛
内蒙古北京商会会长 水恩海
两大平台达成战略合作伙伴关系
预制菜在线创始人郑义现场采访
中国招商局食品(北京)有限公司创始人邹北风先生、冰品经销商联合会发起人董振堂先生、快行线冷链物流副总经理李钰辰先生、花花食界西餐预制菜销售负责人蒋纬
预制菜新零售论坛主持人 寇羽弦
曾担任中国蔬菜流通协会智慧农批专委会副秘书长，现任鲁发集团数字农业产业园区规划总顾问，北京土地世家社区团店品牌合伙人，河北冠味生企业管理有限公司品牌创始人
中经协生鲜委执行秘书长
华源甄选联合创始人 秦志军
就新零售论坛暨直播电商比赛进行致辞
开曼4000 CEO 郭德苍
《零售圈》生鲜研究中心主任
唐功满主持对话
河北石家庄乐惠兰馨团批创始人李兰鑫，天津市君和泰茂社区团购创始人李馨钰， 中国林业产业联合会共享分会会长周波，华源甄选媒体中心负责人杨金凯，新发地楠姐团批创始人谢楠参加现场采访。
中经协直播电商专委会会长、亚广协媒体研究院副院长徐蕾蕾主持对话
中国优质农产品开发服务协会常务副秘书长陈松梅，《零售圈》生鲜研究中心主任——唐功满，SGS农产食品部技术总监黄翠玲，北京丰民食品销售有限公司创始人，北京枫鸟科技有限公司总经理李峰参加现场采访。
赞皇县农业农村局党组成员
农业技术推广研究院 郝俊丽
赞善赞水赞赞皇 好山好水好产品
蘑菇大王 宋春领
中国食用菌协会副会长
北京市农产品流通协会副会长
2023首届中国（北京）预制菜电商直播大赛启动仪式
展华源甄选&冰熊冷柜答谢晚宴
华源甄选付涛致晚宴开幕辞
北京经销商大咖 刘国清
唐山贵琪食品 王永安
银海预制菜 牟伟丽
奥农数字产链 毕力格巴特尔
采销对接环节
吉林省合十农业集团董事长 马永辉
河南苟日新速冻胡辣汤全料创始人程永辉
冰品经销商联盟发起人 董振堂
华源甄选选品中心出品总监王志新
华源甄选联合创始人秦志军做总结
展会现场花絮：
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华源甄选是由行业专家付涛、刘培军、邹北风、秦志军等人共同创办的，致力于为产业创造价值，为企业少走弯路。我们的定位是地标食材及爆款预制菜选品及交流平台。作为乡村振兴的重要抓手和餐饮上下游产业链的重要支撑，我们服务的对象是从田间地头到百姓餐桌的整个产业链。我们以“多赢”为唯一方向，致力于助力乡村振兴和产业链高质量发展。
我们根据市场需求，为合作伙伴提供项目咨询、市场评估调研、仓储及物流配送设计、餐饮研发交流、业内品鉴研讨、产品销售撮合等服务，全力提升战略合作伙伴的品牌知名度和产品的市场占有率。我们致力于为您提供优质的地标产品和预制菜，同时搭建交流平台，促进产业链的持续发展。
华源甄选，源自信任，聚焦地标食材及预制菜赛道，助力产业链高质量发展！
