螺蛳粉的正确读音是"luó sī fěn"。螺蛳粉起源于唐代，相传柳宗元在柳州任刺史时，食欲不振，周万福用螺蛳制作的汤粉成功地激发了他的食欲。自此，螺蛳粉在柳州地区流传开来，经过不断的改良和完善，最终成为今天的特色小吃。起初螺蛳粉作为地方小吃并不出名。直到20世纪70年代末，随着夜市经济的兴起，螺蛳粉逐渐受到消费者的青睐。进入21世纪，随着互联网的普及和美食评价平台的推广，螺蛳粉的知名度进一步提升，吸引了大量游客和美食爱好者前来品尝。
螺蛳粉原计划通过实体店来打响名号。2010年，柳州市政府推出了“螺蛳粉进京”计划，为在各大城市开设店铺的商家提供补贴。然而，实体店的发展并未如预期顺利。就在这个时候，一家柳州的螺蛳粉小作坊为了给自己的外甥寄送地道的螺蛳粉，研发出了速食版的螺蛳粉。这一创新之举，竟然让螺蛳粉迅速走红。
自螺蛳粉崭露头角以来，虽然全天下都知道柳州，但很少有人了解柳州作为工业重镇的地位。不过，这并没有影响螺蛳粉的名声在外。如今，市场上的螺蛳粉巨头大多成立于2014-2015年间。
柳州市政府为了进一步推动螺蛳粉的发展，采取了以下三个重要措施：
一是制定袋装螺蛳粉的地方标准，确保产品的质量和安全；
二是提供实质性的补贴，鼓励商家发展电商业务，让螺蛳粉进入更多消费者的视线；
三是申请地理认证标志，保护柳州螺蛳粉的独特性和原产地品牌。
然而，为了增加食品的保质期，许多厂家在产品中添加了防腐剂。但防腐剂的作用是防止食品在一定时间内不被氧化，稳定食品风味，防止腐坏，并缓解商家产品积压的压力。然而，对于预包装产品来说，防腐剂的使用可能会引发一些健康和安全问题。 吃了这么久的螺蛳粉你真的有认真看过螺蛳粉的配料表吗？在网上随便找了几款螺蛳粉的配料表，都发现有防腐剂的存在
远方好物杰出优品上架的螺蛳粉是一款0防腐剂的柳州螺蛳粉。或许有人会认为，不放防腐剂不就行了？但实际上，制作0防腐剂的柳州螺蛳粉是非常困难的。没有防腐剂的产品保质期会大大缩短，这其中的困难从螺蛳粉的包装内容中可见一斑。
我们平台上架的是全国第一款也是目前全国唯一一款0防腐剂的柳州螺蛳粉。这其中的困难涉及到整个产业链：一份正宗柳州螺蛳粉里面包含了——调制干米粉包、螺蛳酱料包、辣椒油包、酸笋包、酱菜包、腐竹包、花生包、酸醋包和柳州酸等众多料包。
深加工产品的每一个环节都需要严格的质量控制，以确保食品的安全和健康。这就是为什么远方好物杰出优品上架的螺蛳粉是0防腐剂的柳州螺蛳粉的原因，这也是我们平台上架的全国第一款也是目前全国唯一一款0防腐剂的柳州螺蛳粉的原因。作为食品安全的推广者，我们深知食品加工过程中原料的重要性。当我们谈论含有多种原料的食品时，比如螺蛳酱料包和柳州酸这两种重要的配料，我们不禁要思考它们的配料原料有多少种。
然而，“一条臭鱼，腥了一锅汤”的比喻，提醒我们关注整个产业链和每个料包中的多种原料。即使螺蛳粉工厂没有在配方中添加防腐剂，只要有一个原料含有防腐剂，这份螺蛳粉就不可能是无防腐剂的。因此，要打造一份真正的无防腐剂螺蛳粉，我们需要从全产业链每个环节着手，这无疑是一项巨大的挑战。
然而，面对这样的压力，我们为何仍要坚持做无防腐剂的螺蛳粉呢？首先，防腐剂长期食用会对消化道内的正常菌群生长、繁殖造成破坏。其次，某些防腐剂如亚硝酸盐会与体内的血红蛋白结合，使其失去携带氧的能力，从而造成高铁血红蛋白血症。再者，防腐剂二氧化硫会对人体的肺部组织及呼吸系统造成损害，而酸性物质如尼泊金酯类防腐剂则含有类激素成分，容易致敏，影响宝宝发育。这些信息令人担忧，但我们深知食品安全的重要性，并愿意承担巨大的压力，致力于为消费者提供更安全、更健康的食品。
在此，我们呼吁商家和我们一起承担起社会责任，严格遵守食品安全法规，拒绝使用有害添加剂，为消费者创造一个更健康、更安全的饮食环境。只有这样，我们才能真正实现有机、健康、食品安全的推广目标。在生产安全产品的道路上，我们始终坚守健康与安全，将消费者的健康放在首位。有机产品的推广，虽然有时面临近乎一元、几毛钱的微薄利润，但我们仍然坚定前行。感谢大家的支持，让我们能够共同追求有机、健康的生活。广西壹味天呈食品科技，作为我们的合作伙伴，已经是柳州螺蛳粉十大品牌之一，拥有2000多万的先进生产线，同时也是柳州第一批螺蛳粉预包装生产企业。他们坚持不使用冲泡粉，而是用心熬制螺蛳汤底，确保每一条生产线的品质。
我们还曾深入考察过蓝龙贵的柳州酸，酸笋和酸豆角零防腐剂的添加，原料基地则是自己的基地，把握土壤、环境状态，确保原料品质。在精益求精的工艺下，酸笋的产业化与标准化生产得以实现，生产线上甚至有自家的洗菜机专利。十多年的母水自然发酵，无添加。工厂中占地面积最大的不是原料，而是那一坛坛酸水。蓝龙贵花费了三年的时间、几百万的资金，只为了让更多人品尝到正宗的柳州酸。我们的产品最初的设计初衷是为了让在外地的柳州人能够吃到一口正宗的家乡味道，让漂泊的游子暂缓思乡之情。经过我们团队的品尝与对比，蓝龙贵螺蛳粉门店的味道与我们的产品高度一致。
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