冬去春来，愉快的假期已经结束，即将迎来新的一年，同学们将要重归校园，毕德食品科技有限公司和同学们一起进入新学期。

         新学期在即，毕德食品科技有限公司在正式开始供餐之前进行了一场食品安全培训会议。

     上图为毕德食品科技有限公司吴经理讲话：“我们公司提供产品直接面向本市大部分中小学校的学生，员工操作是否规范直接关乎学生吃得安全与否，身心是否健康!”一开场，吴经理就直接点明此次培训的重要性并要求全体企业员工认真听讲，用于实际工作中。随后，吴经理围绕餐饮食品安全操作管理规范这一主题进行培训，他从食品采购、清洗、打包、运送、烹饪等各个环节如何规范化操作进行讲解，并对食品安全管理人员制度及职责进行重点解说，要求所有员工按照安全操作规范，认真用于实践，确保送到学校餐桌上的每一道菜都是安全、卫生的。其中重点强调了在校供餐时我司工作人员应严格遵守《员工在校工作制度规范》，与师生保持一定的社交距离，做到有“温度”但不失“风度，”让广大师生有一个健康的就餐环境和饮食。

   （上图为中央厨房蒋厨师长在食品安全培训会议讲话）

     “食品安全是“产出来的”，也是“管出来的”。对食品安全进行严格监督，才能给公众注入信心，让公众吃的放心。执法监管是一场攻坚战，也是一场持久战，核心是把专项整治和日常执法监管结合起来。就目前而言，对厨房原材料产品质量监管问题，我们也许不能做到零发生，但必须坚持零容忍，哪怕是1%的问题，也要尽100%的努力去解决。换句话说，监管不“放水”，肉类就难以“注水”。只有用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，发现一起，严肃处理一起，绝不手软，让违规操作无路可走，让问题食品无处遁形！”蒋厨师如是说道。

       此次培训很及时，也很有必要，我们将于2月27日正式开始配送餐食，通过培训加强员工食品安全意识和规范操作，既是对公司负责，更是对本市学校师生及各位家长负责!