“通过这次安全生产和消防工作培训，进一步增强了我们的消防安全和自我防范意识，提高了餐饮企业火灾自救能力，使我们更加深刻的了解了消防安全生产工作的重要性，回到企业后，我们将进一步抓实、抓细、抓牢餐饮店的消防安全生产工作……”——这是黟县餐饮协会、明清酒楼负责人崔梅生在通过培训之后的感慨之言。

据悉，为深入贯彻落实《安全生产法》、《安徽省安全生产条例》、《中华人民共和国消防法》等法律法规，全面落实主体责任，进一步提升全县餐饮企业安全生产能力，3月27日，黟县科技商务经济信息化局、县住建局、县应急局、县消防救援大队等部门召开全县餐饮行业安全生产和消防工作培训会议。各部门负责人、全县餐饮协会会员企业主要负责人等60余人参会。

会上，县消防救援大队负责人讲解了火灾的形成、发展及危害等消防安全知识，重点就如何预防火灾、如何处置火灾（消防器材的使用）、如何疏散逃生等方面知识进行了深入浅出的讲解，并通过互动问答形式，进一步深化参训人员的消防安全意识。县住建局工作人员对近期该县餐饮企业燃气检查工作情况进行了通报，针对餐饮企业存在的各类风险隐患，提出具体排查整改方案。县安委办、应急局负责人对近期全国各地餐饮业燃气爆炸事故情况进行了通报学习，并结合该县餐饮业当前安全生产工作特点和存在的突出问题、薄弱环节，部署下一步整改工作。

最后，县科技商务经济信息化局局长刘刚要求，各餐饮企业负责人要高度重视此次安全知识培训，会后要立即对企业员工进行宣传培训，落实好此次培训要求；要围绕全县安全生产三年攻坚专项行动，进一步强化“红线”意识，严格排查整治餐饮业各类安全隐患，做到早发现、早控制、早消除，坚决防止燃气安全事故发生。