高效链接!第五届中国预制菜产业大会5月举行_社会热点_资讯

高效链接!第五届中国预制菜产业大会5月举行

2024-03-30 17:57 浏览:8

+嗨！大家好，第五届预制菜产业大会确认啦！

关于举办第五届中国预制菜产业大会

暨预制菜品牌峰会/技术交流大会的通知

活动背景

2024年3月18日，国家市场监管总局、教育部、工信部、农业部、商务部、卫健委等六部委发布《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，通知就预制菜产业高质量发展提出“优质农产品生产基地建设”“提升关键技术创新研发水平”“推进预制菜品牌培育，发挥规模企业示范引领作用”的要求。

该文件的发布，无疑是指出了我国预制菜产业发展中的短板，那就是虽然我国预制菜产业市场很大，但由于产业仍处在起步阶段，在原料保障、产品开发、加工工艺、经营理念、品牌建设等方面仍有不小的短板，因此让更多的预制菜企业面对面接触国内外先进的预制菜产业经营理念，树立高质量发展的品牌意识，掌握先进的生产技术和管理方法，将会对我国预制菜产业高质量发展起到重要作用。

中国预制菜产业大会是预制菜在线策划执行的预制菜行业盛会，已经成功举办4届，吸引了来自益海嘉里、千喜鹤、信良记、新希望六和、聚口福、得利斯、丘比食品、刘一手火锅、盖世食品、大湖水殖、惠发食品、华英农业、龙大美食、烹喜集团、中食民安、初爷食品、福建天航食品、柳工桂味联、新雅轩、一帆食品、深鲨集团、好煮夫、递一棒、优鲜多歌等预制菜及餐饮产业众多骨干企业和内业专业人士、企业家代表参会交流，共同探讨预制菜行业发展大势，助力预制菜全产业链提质增效，受到了各界一致好评。

活动介绍

为了更好的推动中国预制菜产业高质量发展，传递业界最前沿的产品理念、品牌建设、管理经验和技术工艺，我们将在2024年5月8日-10日，将中国预制菜产业大会继续举办，并设计更多大会内容，以推动行业健康发展：

第一，推动预制菜行业爆款概念。针对六部委提出“预制菜品牌培育”要求，基于预制菜在线庞大的用户数量及对产业的洞察力，推动预制菜行业“爆款”打造理念，在众多的企业及产品中按照原料、研发、价格、应用等多个维度评优选优，对优秀企业和产品进行鼓励肯定，避免行业同质化建设；

第二，推动餐饮食材标准提高。本次大会期间，我们将同期召开《食材质量安全管理技术规范T/ZNJX 023-2023》和《食材卫生等级评定技术规范T/ZNJX 024-2023》两项标准起草研讨会（邀约参加），对标准内容进行研讨，征求参编企业意见，推动行业高标准发展；

第三，推动新技术新工艺应用。本次大会，我们将专门针对预制菜/央厨生产及管理进行专题分享，尤其在食安控制、保鲜、冷冻、包装等环节，邀请业内有实操经验的专家进行授课分享，提高产品品质，避免低价竞争，推动行业健康发展。

主办单位

预制菜在线

举办地点

四川成都（具体会场地址在大会前1周通知）

举办时间

2024年5月8日-10日（其中：5月8日召开标准研讨会，5月9-10日2天大会）

大会议题（产业篇）