精益生产在食品行业的实施案例之三:XXW乳业(联合质量管理)
2024-04-05 07:38 浏览:12
−中国最具活力与创新的企业之一，短短十几年，立足西南，并在华东、华中、华北深度布局，构建了以“鲜战略”为核心价值的城市型乳企联合舰队。现旗下有 35家控股子公司、 13个主要乳品品牌、 14家乳制品加工厂， 11个自有牧场。为用户提供优质营养的乳品，个性而多样化的消费体验，主张鲜活的生活态度，致力于成为"新鲜一代的选择“−在高效整合全球创新资源的基础上，XXW乳业联合国际高等院校开展 “产学研”实验室，逐步建立起 “全球智库”，快速站上营养与健康研发领域的行业高地。创变未来，开启数字化转型战略，以实现全场景全链条的科技赋能−恪守质量高于一切“三让步”的原则，打造具有规模效应、 高产能和国际水准的“透明工厂”。中国优质乳工程中最早参与、通过品牌最多，消费者覆盖最广的企业， 让新鲜和优质成为中国乳业共有的成长基因。−只卖当天的巴氏鲜牛乳24小时，用时间定义的极致好鲜奶；6年技术沉淀的强功能型酸奶活润，依托“活润元气社”打造健康生活社群；酸奶“初心”抢占饮用型酸奶风口，跨界营销诞生新消费主义；−并购整合发展，这一独特而高效的“1+N”模式不仅打破低温鲜奶的区域属性，更以强大的可复制性延伸成每个地方乳企的变革实力，在成长动力的积蓄中，逐步构建以“鲜战略”为核心的全国性布局−经过前期规范过程质量数据的采集及内控标准的统一，以及对质量过程的实地考察，数据的分析，我们发现在配料段、巴杀段以及灌装段都有较大改善空间，过程中的返工及报废的浪费较多，通过对这些段的规范化和标准化的改进，一次合格率可以至少有25%的改善程度；−通过对人员培训考核，制度流程、QACP文件及运作体系的完善可以基本控制批量的质量事故，降低批量的报废；−通过实训营的模式推进项目的开展既可以培养质量管理的人才又可以锻炼他们的分析问题和解决问题的能力−一页纸改善手册若干、BKMC若干；培养初级过程质量管理人才30名、中级过程质量管理师10名
•在精准计量和过程质量损失方面为企业的后续工作打下了基础
