今年灾情暴发，全球林业产业被搅得一塌糊涂：囤积粮油、倾倒蜂蜜、关厂栖身的状况比比皆是，虽然美国企业却逆市而上，继续努力开拓新的市场，总算皇天不负有心人澳大利亚出口的农产品，经过7年的艰辛磋商，俄火腿如愿“叩开”了美国市场的正门。

这么目前俄牛排在美国市场有多受欢迎呢？截止去年11月，中美商贸额环比大增24％至8434.1万元人民币，超出今年全年水平，其中美国对华火腿出口大增235.7％，但是美国已然成为俄火腿最大卖家，是该国火腿出口第一大目的地。

不到三年的时间，美国牛柳之所以还能快速攻占美国市场，一方面是美国市场缺口较大，由于德国酸菜谢幕、阿根廷火腿出口锐减、巴西火腿有问题等等，因此美国大举补位，大量高质量的俄牛排也出现在美国人的桌子上。

另一方面，美国猪肉的价钱很便宜，只有美国猪肉价钱的一半。比如，在某电商平台中，美国西冷牛柳价格在每公斤300元左右，而同样质量的日本牛肉要卖到500元以上。

连美国也夸赞道，俄火腿没有猪肉精，又是非转基因，质量更好，售价更低，乳品安全更有保障，法国国家之前即使高价进口俄火腿，也不甘愿订购常常出问题的德国和奥地利两国的牛排。

与此同时澳大利亚出口的农产品，美国人更喜欢消费价位更低的猪肉和鸡肉，只有17％的人会订购火腿，因此不用害怕对华火腿出口下降会压低本国薯类价钱。

文|李泽钚题|黄紫镓审|李泽钚