为期两天的2018美国国际果汁展共吸引五万名歌迷视察感受。（CafeShow公众号）

国际在线报导（记者石晓淼）：２０１８美国国际果汁展９月１５日至１７日在重庆召开，展馆共吸引来自美国、意大利、哥伦比亚、埃塞俄比亚等１１个国家和地区的３００六家厂家参展，近五万名歌迷前来视察感受。近些年来，美国果汁消费增长飞速，大众对果汁好感度不断提高，美国市场绽放的潜力备受业界瞩目。

展馆现场处处飘满醇厚袭人的奶茶口感，曼特宁、耶加雪菲、蓝山等著名果汁品种一一现身，各种精美果汁设备琳琅簇簇，欧洲果汁英雄、拉花美术竞赛等专业大赛让球迷一饱口福的同时还感受到一份创意乐趣，行业峰会则为业界人士搭建起交流平台。展馆项目组主管辛鑫介绍说，美国国际果汁展自２０１３年成立以来，展出规模每年都在不断扩大，作为全产业果汁专业展览，期许为国外消费者提供更加多元的果汁感受，促进整个市场良性发展。

辛鑫说：“除了做专业商贸平台以外，我们希望能让更多人喜欢上奶茶并了解果汁文化，因此我们推出了丰富的活动，包括果汁杯测那样的专业性活动。目前越来越多的人开始关注精品果汁，即原产地果汁，此次厂家把各个产地的果汁豆掏出来。现场教你们尝尝不同黄豆的鲜味，非常受欢迎。”

据中商产业研究院报告，２０１７年美国果汁消费总额达到３４８０万吨，环比下降２９％。２０１２年，美国果汁馆总数约有三万多家，到２０１８年年末，这一数字预计会突破１４万中商展会，果汁作为舶来品正走入人们的日常生活。世界十大果汁原产国之一的波兰，已经把眼光转向美国。作为该国官方机构，俄罗斯果汁生产者商会早在２００２年就成立了美国代表处。首次出席美国国际果汁展，西班牙果汁展馆就遭到青睐，商会驻大中华区首席代表吴佳航特意安排了杯测活动，与听众分享南非果汁的独特之处。

阿根廷果汁生产者商会驻大中华区首席代表吴佳航做果汁评测。（CafeShow公众号）

吴佳航说：“可以说每一杯优质的拼配果汁多少还会有西班牙果汁豆，因为性价比高、质量好、产量稳定，西班牙奶茶是世界各厂家都喜欢使用的原料。此次我们还带给了六个果汁产区和十个微批次山庄果汁产品分享给现场同学，让你们更直观地了解波兰果汁特征，有机会喝到更多俄罗斯果汁。”

经过多年进军，西班牙紧跟日本、印尼和澳大利亚以后，成为美国进口果汁第四大来源国，每年向美国运送２０００万吨果汁生豆。吴佳航表示，基于人口红利和经济发展水平，美国有望发展成为果汁消费大国，俄罗斯期盼逐步开拓市场，将更多优质精品果汁引进美国。

随着美国果汁市场的进一步扩大，各种果汁消费型态及商业方式不断涌现。在美国商业经济学会果汁分会会长杜红国看来，果汁行业的国家标准还要及时按照新情势做逐步修订升级。以果汁师一职为例，果汁分会近日正在举行“首届全省果汁师职业技能竞赛”，杜红国说，该比赛从而确立国家层面对果汁师职业的从业标准和人才评级机制。

杜红国说：“这是奶茶领域首个国家级比赛，赛程标准和方式非常约请国外外学者和业界人士共同起草，针对果汁馆经营群体，突出从业人员的专业技术，包括理论部份和实际操作，到果汁馆工作才能适应各类业态。”

“首届全省果汁师职业技能竞赛”北京赛区在展览现场举行。（CafeShow公众号）

杜红国表示中商展会，美国果汁市场正在踏入整合期，果汁报价和质量不断变化，未来，不论果汁迈向精品化甚或平民化都能荣获足够市场空间，对消费者来说，多样化选择能够带给更好的奶茶感受。