行业动态
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2023年9月,习近平总书记在黑龙江考察调研期间首次提到“新质生产力”。
2024年1月31日,习近平在中共中央政治局第十一次集体学习时强调,加快发展新质生产力,扎实推进高质量发展。
习近平总书记指出,高质量发展需要新的生产力理论来指导,而新质生产力已经在实践中形成并展示出对高质量发展的强劲推动力、支撑力,需要我们从理论上进行总结、概括,用以指导新的发展实践。
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在过去几年,许多具有发展前瞻性的食品企业,已经在通过生产技术和工艺创新,供应链优化等手段,改造食品这一传统行业,构建起食品领域的“新质生产力。这些努力不仅为消费者提供了更加安全、健康、便捷的产品,更构建起了集农、产、销于一体的产业集群,实现了整个食品产业的升级改造。
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什么是新质生产力
新质生产力是指在科技发展和信息化进程中,通过创新和变革产生的新型生产力。它代表了科技创新发挥主导作用的生产力,是摆脱了传统增长路径、符合高质量发展要求的生产力。新质生产力以新技术、新经济、新业态为主要内涵,强调把创新驱动作为生产力的关键要素,以实现自立自强的关键性颠覆性技术突破为龙头,推动生产力的跃升。从经济学角度看,新质生产力以高效能、高质量为基本要求,以数字化、网络化、智能化为基本特征,是数字时代更具融合性、更体现新内涵的生产力。它区别于依靠大量资源投入、高度消耗资源能源的生产力发展方式,是符合高质量发展要求的生产力。
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食品行业新质生产力发展潜力
从现实看,食材产业链供应链领域发展新质生产力尤为迫切。我国食材供应链链条长、参与主体多,上游的产地组织化、规模化、标准化程度较低,中游流通环节多,流通成本和食材损耗率高,下游中小客户占比较高,餐饮店连锁化率尚待进一步提高,食材产业链呈现出两头散,中间乱的局面,供需协同失衡成为常态问题,全要素生产率多处于较低水平。
加快食材供应链转型升级,仅依靠传统、常规的生产力水平提升是远远不够的。初露端倪的食材供应链新技术新业态新模式,已初步展示了食材供应链新质生产力的巨大潜力。
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三产融合共筑食品行业新质生产力
兵哥送菜食品集团作为食材供应链领域的头部企业,在不断将产品扩充的同时,也围绕食品供应链持续深耕,逐步建立起了涉及食品原产地、食品加工、冷链配送、终端零售的完整食品供应链体系。这套体系以对食材的高品质需求倒逼产业提质增效,打通了从田间地头到百姓餐桌的全链路,促进产业结构优化,形成以三产带二产再促一产的产业共融发展的新路径,为产业的高质量融合发展创造更多新的增长点。
建设农副产品智能集采中心,将打造农副产品分拣集采中心,承载农业大数据中心 (种植+流通+消费大数据) 、供应链综合服务平台、农副产品品牌运营中心、自检及第三方抽检中心、电商中心等,并实现项目行政办公、餐厅、人才公寓等配套功能。为学校、企事业单位的食堂提供物美价廉的生鲜蔬菜、农副冻品和粮油副食等健康食材。公司规范化的市场运作、统一品牌形象、统一管理模式与风格、统一采购和配送、利用计算机网络进行信息管理和技术支持。该智能集采中心包括自运营净菜工厂等,以及引进上下游关联食品加工厂进驻,形成食品加工产业集群,集聚发展。并依托兵哥集团通达全国的农产品贸易渠道,赋能园区加工企业,实现食材集团化采购、标准化操作、集约化生产、工厂化配送、专业化运营和科学化管理,建立集生鲜食材采购、保鲜、加工为一体的富氧生态圈。
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建设数字农业生产体系和数字农业示范园,打造数字农业全产业链布局,并形成农副产品深加工产业体系。订单农业模式初步成熟,合作效率明显提升,农户收益得到有效保障,项目将进行智慧农场升级,协助当地打造特色无公害农产品、绿色食品、有机农产品品牌,提高农产品附加值,增加基地农户收入。
项目还将升级建设兵哥现代数字农业示范园,形成一个集数字农业、大单品生产、智慧种养殖、旅游观光、中小学研学为一体的复合型数字农业综合体。数字农业产业园在做大做强农业的同时,配套休闲观光设施,立体式发展,为附近村民提供就业岗位,也将为整个田园乡村休闲项目发展带来强大引擎。根据农业生产集群发展的规划,部分行政村可以建成一个独具特色的数字农业产业园,将一个个行政村的数字农业产业园连成线,形成一条绵延数十公里的数字农业产业示范带。
打造中小学食品安全监管云平台。建立由政府端、消费端、供应端三方监管的“中小学食品安全监管云平台”。在政府统一协调下,联合市场监管局、教育局、农业局共同打造由政府端、消费端、供应端三方监管的食品安全云平台。以建立公开、透明、食品安全和质量可追溯为根本的食材供应链体系。
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人才培养是重点任务
加快形成食材供应链新质生产力,须充分激活人才这一新质生产力中最活跃最具决定意义的能动主体。当前我国食材供应链人才培养存在传统人才较多、复合应用型少、整体素质偏低、高层次创新型人才匮乏的问题,加快食材供应链人才队伍建设至关重要。
为此,一是培养集聚高水平创新人才。充分发挥高校拔尖创新人才自主培养主力军作用,关注前沿技术,抓牢先导产业,优化调整学科专业设置,培养复合型拔尖创新人才。二是强化职业人才培养。定期举办针对食材供应链各环节的专业技能培训和研讨会,提升从业人员的专业素养和业务能力。推行供应链管理师等相关职业资格认证,鼓励从业者持续提升自我。三是优化人才培养模式。通过推动高校、研究机构与企业深度合作,共同开展食材供应链领域的课题研究和项目开发,以科研成果反哺人才培养,实现理论与实践的深度融合。四是做优做实人才培养生态,完善评价制度等基础改革,让有真才实学的人才有用武之地,促进创新链产业链资金链人才链深度融合,激发各类人才创新创业创造活力。
兵哥送菜食品集团已经全面吹响发展“新质生产力”的冲锋号,通过数字经营战略和人才培养体系,从技术进步、体制改革和组织管理改善等方面,逐步实现全要素生产力的提升。我们期待能通过以上有效探索,为食材配送服务行业的新质生产力发展,提供先进范本。
核审 | 魏 芊
发布 | 江西省科普产业联盟