告别内卷,标准化供应链助力餐饮业快速发展
2024-04-29 12:42 浏览:8
2023年，中国餐饮行业经历了复苏和增长。据国家统计局发布的数据，2023年全年，全国餐饮收入达到了52890亿元，同比上升了20.4%。这一增长速度显示出餐饮行业在经济复苏中的强劲动力。高速增长的背后，中国餐饮业经历着一系列显著的变化与发展。
餐饮行业入局门槛较低，市场高度分散，开店者越来越多，属于完全竞争行业；价格内卷，冲击生存空间，餐饮行业玩家众多，市场高度分散，属于完全竞争行业，应对内卷和成本压力，越来越多的餐饮企业选择连锁化加盟的方式开店。连锁化的优势在于可以通过标准化供应链降低经营成本。
随着中国连锁化进程加快，门店快速扩张，餐饮标准化供应链供货的需求还将进一步扩大，达到降本提效的目的。因此，餐饮门店发力B端（供应链），已经成为餐饮商快速发展的通路之一。餐饮产业的竞争环境必将更加复杂。在充满未知的变局中，餐饮企业势必要通过创新和提效降本才有可能在竞争中脱颖而出。同时，随着餐饮连锁化率持续上升，优化供应链结构，加强供应链管控对餐饮企业来说尤为重要，增强企业抗风险能力的同时，甚至可以成为企业的竞争壁垒和护城河。
在餐饮标准化供应链体系打造中，具备全行业产业链的山东，具有先天优势，聚集米面粮油、冻品等全品类供应。随着上游头部企业的入局，餐企在未来供应链选择、采购管理、物流配送、库存管理等各环节，都将会出现更具有”性价比”产品服务。
中营·智链配送通过集团数字中心支持，自研智慧供应链平台，利用物联网、大数据等技术，专注于餐饮企业供应链高效率采购降本解决方案。整合全国优秀源头供应商，中粮、鲁花，金龙鱼、海天、五得利， 十月稻田，欣和等，省内外知名厂家，利用大宗集采优势，让餐饮采购不再为高成本买单。餐饮门店只需要注册“智链配送”小程序即可完成整套采购工作。面对当前餐饮竞争压力及利润缩减问题，中小微粗放型门店更应该尽早加入专业供应链平台，利用供应链大宗集采优势，多维度降低门店采购成本，助力餐饮业实现良性健康发展。
