4月28日，云勤餐饮公司召开2024年五一节前安全工作部署会。公司领导、各部门负责人，各项目负责人、厨师长、安全员参加会议。

会议传达学习了近期国家和云南省安全生产相关会议精神，以及集团安全工作相关文件精神，观看了安全警示教育片，并通报了节前检查的突出问题及2024年标准化第一季度考核情况。

会议指出，公司每个季度标准化考核都是对各项目安全管理工作的一次重要评价，也是公司质量安全标准化工作的阶段性成效，各项目必须高度重视，始终坚持安全生产工作举措再怎么要求也不为过，督查检查再怎么细致也不为过，必须把风险防范化解做得细之又细。

会议强调，五一节期间是夏季炎热、潮湿的时节，环境容易滋生细菌，导致食品腐败变质，公司各项目必须高度重视夏季食品安全工作。一是要加强食品存储管理，节前认真盘点厨房、库房及冰箱内食品，对已开封食品、调料的存放进行核查，及时处理冰箱内食品，保证生熟分开、封膜有标识，避免交叉污染。二是要严格排查安全隐患，对燃气燃油、电器电路、消防安全设施设备进行全面检查，发现潜在的安全隐患及时维修、整改；做好离岗前检查，确认各项目点及宿舍关窗、断电、断水后离开。三是要认真落实值班值守，要求值班的部门和领导必须保持24小时通讯畅通，值班人员要加强请示报告，确保重要情况第一时间请示报告并及时处置，实现节日期间服务保障工作有人抓、有人管。

会议要求，全体干部职工要贯彻落实总体国家安全观，进一步强化国家安全和保密意识，抓实安全生产工作，筑牢安全生产防线，统筹抓好安全生产工作，全力推动公司安全生产形势持续稳定向好。

供稿：质量安全部

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