在五一劳动节来临前夕，志宽食品烘焙车间荣获“陕西省工人先锋号”荣誉称号！

喜讯传来，既鼓舞人心又催人奋进，志宽食品公司全体员工深感欢喜和自豪！这是继2023年该车间获得“西安市工人先锋号”荣誉之后的又一次巨大收获。

西安志宽食品有限公司创立于1992年，是一家集生产、销售、科研、教学、糕点文化传播于一体的现代化大型食品企业。公司烘焙车间拥有先进的食品加工生产设备及10万级净化无尘车间。产品主要有：水晶饼、月饼、软香酥、老婆饼、绿豆糕、蛋糕、粽子、蒸碗、长安饼和面包等，共400多个单品。

公司以创始人聂志宽先生的名字命名企业和品牌，是基于一种认识，即：食品工业是道德工业。产品即人品，视食品质量、食品安全为企业生命。公司的经营理念是：先做人，后做饼。坚持靠质量赢得市场，凭诚信开创未来。公司文化实行以人为本的六个善待：善待员工，善待顾客，善待经销商，善待供应商，善待同行，善待自己。企业经营管理推行：采购要真，研发要实，做工要精，销售要诚，味道要美，营养要全的24字方针，严把采购、生产关，确保食品质量。

经过三十有余年的发展，烘焙车间现有员工近百余人。其中高级技师、糕点技术人员、面包技术人员、烘烤技师、生产设备操作等技术岗位人员五十多人，技术力量基础强，队伍整体素质高，年轻化，高效化。

勤奋钻研，积极探索，发扬工匠精神。多年来烘焙车间不断发展壮大的同时，更加注重以学习来提升团队整体素养和技术。生产之余狠抓培训，学习国家食品安全相关法律、法规知识，倡导人人懂法，敬畏法律红线；学习食品专业知识，增强食品安全法制观念和思想意识，提高职业技能和职业理论；注重研发创新和工艺，提高生产效率降低加工成本；加强行业相互交流和学习，取人之长补己之短，不断探索研究，推陈出新。

截至目前，在生产总监王建和生产主任万海峰的带领下，已研发推出面包新品七十余款，糕点新品五十余款，蛋糕新品四十余款；粽子新品三十款，绿豆糕新品十余款，月饼新品二十余款，蒸碗新品十余款。尤其志宽大团圆月饼成功研发，市场销量好，深受广大消费者的喜爱，为公司发展壮大提供坚强有力的支撑。

注重生产安全，严格把控原料关，保障产品质量。食品行业是道德行业，多年来烘焙车间，在公司管理和要求下，狠抓思想教育，提高思想站位和大局意识，始终把食品安全生产作为重中之重。公司成立食品安全生产领导小组，以公司总经理为组长，总监、主任、品控部经理、采购经理为副组长，车间各班组组长为成员，对原材料采购、生产加工、包装出库等各个环节进行全程严格监管，全程抽检记录，确保工序监管无漏洞。正是如此，多年来烘焙车间从未发生过一起不安全事故，为广大消费者提供安全、放心、有营养的食品。

爱岗敬业，精诚团结，争创一流，崇尚荣誉。多年来烘焙车间班组代表公司，积极参加省、市及行业各类烘焙技能大赛四十余次，均取得优异成绩，获得各类奖项四十多个，其中2020年长安饼被市商务局评为“西安名吃”；2023年获“西安市工人先锋号”称号。为公司树立了良好形象，为公司争光添彩，誉满三秦。

此次荣获“陕西省工人先锋号”这一殊荣，不仅仅是对志宽食品烘焙车间班组的激励，更是对烘焙车间生产管理、技术经验、研发实力的一次综合检阅和肯定。同时，也为公司今后发展创造有利条件，带来了更多机遇和潜力，增加了发展前进的动力，提升了品牌影响力。

未来，志宽食品烘焙车间将继续发扬工人先锋号精神。以戒骄戒躁，务实谦虚，谨慎认真的工作态度，努力践行工匠精神，“执着专注，精益求精，一丝不苟，追求卓越”的深刻内涵和思想。继承传统，以工匠精神核心价值观为引领，加强生产管理和研发能力，优化生产工艺，提升产品品质，努力探索，不断进取，为公司健康稳步发展提供强大动能，为志宽食品美好的明天贡献自己的智慧和力量。