餐饮企业为充分激发员工工作积极性，提高工资金额是一方面，但是，工资金额提高上来容易，再想降下来就会非常困难，且不是将工资金额提高就会将优秀的员工留下来。工资再高，员工仍然希望有更多的工资，且不会起到激励效果。

餐饮企业给予员工股权激励是充分激发员工工作积极性的方式之一，但是，股权激励与股权转让存在很大的区别。很多餐饮企业给予员工的股权激励是给予分红权，而不是实股。

因此，在员工离职时，会涉及到员工分红份额如何收回以及收回金额的问题。在双方无法协商一致的情况下，需要考虑诉讼解决的方式。

根据山东高院出台的解释，股权激励属于劳动者额外报酬的一部分，因股权激励产生的纠纷仍然属于劳动争议，因此，仍需遵守仲裁前置规则。

但是因股权激励产生的纠纷需要重点审查双方签订的协议内容。

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