ESG 理念的践行，能为企业带来良好的口碑和社会认知，能够有效改善企业相关利益者评价。加工食品行业在积极推行 ESG 时，一方面要充分考虑 ESG 标准对自身在环境、社会、治理等相关方面的要求;另一方面也要通过管理供应链等纽带链条深刻影响其他企业的环境、社会、治理发展水平。

（一）国内外加工食品行业在社会关键议题表现上差距显著、总体社会议题优于环境和治理议题表现

整体来看，MSCI ESG 评级框架有四层结构:3 大支柱(Pillars); 10 项主题(Themes); 35 个 ESG 关键议题(Key Issues)以及上百个关键指标。

对于加工食品行业，MSCI 选取如下议题并分配权中。其中，环境占 38.1%，社会占 28.9%，治理占 33.0%，与同行业下设子行业(sub-industry)烟草行业(tobacco)相比，社会议题(28.9/47.6)和治理议题(33.0/37.6)的权重所占比重小，而环境议题(38.1/14.8)占比重大，且企业特色议题较多，二者差异较为显著。环境议题中，加工食品行业除了水资源短缺这一与烟草行业相同的关键指标外，还增设包装材料&浪费、原材料采购、产品碳足迹、有毒废物排放议题;社会议题中，除了产品安全&质量、供应链劳动力标准、化学安全、劳动力管理与烟草行业一致外，还增设营养&健康机遇、健康&安全、人力资本开发议题;治理议题的关键指标与烟草行业保持一致，为企业治理。

对于环境议题而言，国外代表性企业议题表现明显优于国内企业:Nestle、Hershey 均有议题位于行业领先水平，而国内企业暂无议题处于领先水平;且双汇发展位于行业落后水平的议题较多，应积极学习国内外先进性企业。

对于社会议题而言，国内外企业差异较小:伊利、双汇发展、Nestle 的营养&健康机遇议题均位于行业领先水平，而行业总体产品安全&质量、供应链劳工标准议题表现相对较差，均位于行业平均或落后水平。

对于企业治理议题而言，国内外企业差异较小:总体来看，企业行为议题表现较好，除Nestle 外，其余代表性企业均位于行业平均或领先水平;而企业治理议题相对较差，均处于行业平均或落后水平。

总的来说，加工食品行业的三个维度中国内企业在社会关键议题表现最好、而国外企业在环境议题表现最好;国内外企业在社会关键议题表现中差距最为显著，国内企业因此应加强对国外企业相关战略指引的借鉴学习。总体来看，加工食品行业社会关键议题优于环境和治理议题表现。

（二）减碳承诺方面，国内外企业差异悬殊:国内企业计划不明确，且温室气体排放对全球升温的预计隐形贡献较大

就脱碳承诺而言，我国国内加工食品行业表现为:脱碳目标提出率尚可但计划不明确。在国内 4 家代表企业中，除海天味业外其余 3 家均已提出脱碳目标，但均未考虑对全球升温隐性贡献的脱碳目标且没有明确的脱碳目标实施计划;Nestle、Hershey 均已有明确的脱碳目标及计划。

从企业对全球升温的预计隐形贡献来看，伊利、双汇发展、牧原均大于 3.2°C，应着手减少企业温室气体排放等以实现全球可持续发展。

（三）国内加工食品行业在ESG争议事件表现明显优于国外企业，总体表现优于烟草行业，代表性企业均未参与任何投资者避免的商业活动

1. ESG争议事件

国内 4 家代表性加工食品企业均未被卷入任何重大争议;而国外 2 家企业均涉及严重至中度争议，且 Nestle 涉及最近卷入正在进行的争议。总体来看，国内代表企业表现明显优于国外企业，且行业总体表现优于同行业子行业烟草行业。

前文中提及 MSCI 的 ESG 评级框架，其中存在有两大与其他主流评级体系显著不同的特征:一是在环境和社会支柱(Pillar)下，MSCI ESG 评级是根据企业管理其风险(机遇)敞口的能力来评估的;二是对治理支柱(Pillar)的评估采用的是“10 分倒扣制”的模式(自2020年10月修订起)。不过，在治理支柱的评估过程中，MSCI 同业会考虑企业存在的相关争议事件。

故而，争议事件情况主要是对于环境和社会支柱的评级情况产生影响。但尽管争议事件的出现往往伴随公司声誉风险上行，但并不一定会必然触发公司 ESG 评级的下调。因为MSCI 对争议事件的评估流程包括如下 3 个环节。

其中在进入严峻性评估步骤前，MSCI 会对争议事件进行筛选，同时符合如下 2 个条件的事件将被排除，并不再对企业风险管理评分产生影响。

故而，国内加工食品企业在争议事件情况上表现更佳，并不意味着更高的 ESG 评级。国内加工食品企业在这两方面之间的关联需要继续研读各家企业的 MSCI ESG 评级报告进行深入分析，有待进一步研究。

2.投资者避免的商业活动

投资者避免的商业活动情况主要影响的是治理支柱的评级情况，具体属于商业行为主题。

国内外加工食品行业 6 家代表企业均不参与任何投资者避免的商业活动。这可能是加工食品企业不便于跨行业到烟草酒精等行业，也没有对于被禁止的争议性武器的需求所造成的。

（四）食安问题较多，质量参差不齐

数据显示，食材产品因微生物污染超标抽检不合格率为 2.83%，占不合格样品总量的23.0%。因农兽药残留超标抽检不合格率为 1.79%，占不合格样品总量的 35.3%。超范围超限量使用食品添加剂导致的抽检不合格率为 0.98%。食材加工行业准入不严格，监管手段不充分，法律法规不完善等导致了食品安全问题频繁出现。2022 年 3 月，中共中央、国务院发布《关于加快建设全国统一大市场的意见》，指出加强市场监管行政立法工作，完善市场监管程序，加强市场监管标准化规范化建设，对食品安全等直接关系群众健康和生命安全的重点领域，落实最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责。同年 10 月，市场监管总局发布《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》，要求生产者配备质量安全总监和质量安全员，并建立责任体系。在此背景下，食品安全领域的监管有望进一步加强，相关体制机制将进一步完善，监管标准将更为规范，食品安全水平有望持续提升。

（五）食材加工损耗情况较为严重

相较于发达国家初级食材综合利用率 90%，我国目前初级食材利用率仅为 55%，仍存在很大差距，所有损耗成本将会通过加价的形式转移给消费者。2021 年，我国农业农村部印发《关于促进农产品加工环节减损增效的指导意见》，旨在指导食品加工企业合理加工、深度加工、综合利用加工，推进食材多元化开发、多层次利用、多环节增值，保障粮食安全和主要农产品有效供给。

本节主要针对 6 家国内外代表性企业中:国内 ESG 评级相对较高的伊利、双汇发展，以及国外评级较高的 Nestle 3 家优秀企业进行分析。通过对 3 家企业 2019-2023 年所自行披露的 ESG 报告、社会责任报告提取数据进行分析，旨在为其他企业提供一些 ESG 治理经验。

（一）环境议题

1. 应对气候变化

研究发现，受调查的企业全部在其 2019-2023 年度报告的正文部分提供了气候相关信息的披露。值得一提的是，伊利除社会责任报告外，还有生物多样性报告，并于 2021 年起开始发布零碳未来报告披露低碳治理顶层设计和全行业链行动;Nestle 共享价值&可持续发展报告外，还有气候披露和影响报告以披露 TCFD 框架相关信息。

可以看出，以上三家企业均已把气候相关风险纳入整体风险管理框架，并把气候相关影响与其他主要风险联系起来考虑。同时，三家企业参照《TCFD 气候变化相关财务信息披露指引》开展气候风险的识别与评析，并形成披露信息，相关披露信息较为完善，但可视化指标少，同行业可比性低。

针对加工食品行业应对气候变化的对策，国际食物政策研究所(IFPRI)发布了《2022年全球食物政策报告:气候变化系统》，为决策者加快行动提供了广泛的政策选择。基于国际食物政策研究所、生物多样性联盟、国际热带农业中心、国际水资源管理研究所和其他合作伙伴的研究成果，报告强调通过加快创新、改革政策、重新制定市场激励机制、增加可持续食物系统转型融资、促进健康饮食和增强气候变化适应力等举措，更好地实现安全、营养和可持续的食物系统。

2.全链减碳

可以看出，加工食品行业信息披露都较详细具体，但也存在缺少统一的议题方向、各企业披露方面存在差异的问题:如伊利、双汇发展详细披露绿色包装议题，而 Nestle 较为简略;同时伊利、Nestle 具体披露碳足迹分布以及预计目标，而双汇发展相关内容不详。同时，各企业披露数据大致倾向于与自身历年相比、而行业内部对比粗略，较为局限。

值得一提的是，以上三家企业针对下设的各分议题都有具体案例分析，能够帮助子企业或其他企业学习借鉴相关优秀经验。

3. 生物多样性保护

在生物多样性保护披露方面，Nestle 披露信息较为具体、涵盖方面多，且包含单个具体案例分析，行动可视化较强;而伊利和双汇发展涵盖方面少、且多为响应政策方面:伊利有举例多个案例但都较为简略，双汇发展则未披露具体数据或实例，难以评估企业相关表现。

（二）社会议题

1. 公益投入

伊利坚持深耕社会公益领域，积极支持灾害救助，参与社区共建，开展形式多样的员工志愿活动，实现企业商业价值与社会价值融合，以实际行动回馈社会;企业持续推进以“伊利方舟”“伊利营养 2030”“伊利童梦同宇”为代表的公益项目，在儿童安全和儿童营养健康领域提供长期支持和帮助，呵护孩子们健康成长。

双汇发展时刻关注所在社区对食品资源的需求，在食物供应和志愿活动中贡献双汇力量。本公司充分发挥了各省市的布局优势，在疾病流行时，有效组织生产和市场投放，携手政府职能部门提供及时的物资保障;双汇发展工会积极开展志愿服务，2022 年本公司共有 570名双汇志愿者积极协助社区参与疾病防控、创文创卫、城市清洁行动等。 

Nestle 推行“Nestle needs Youth”计划，旨在帮助年轻人获得学徒、实习培训和就业机会——让他们收获茁壮成长所需的技能;在企业的领导下，全球青年联盟为全世界的青年提供各种培训;截至 2022 年底，企业已为青年提供了 23899 个就业机会。

2. 为女性赋能

伊利严格执行《妇女权益保障法》《女职工禁忌劳动范围的规定》，严禁安排女职工从事国家禁忌从事的劳动，依法为女职工提供孕检假期、产假期及每天两小时的哺乳时间，并为哺乳期女职工减轻劳动量;截至 2022 年底，女性高管比例 16.49%。

双汇发展支持性别平等，制定并发布《女工劳动保护规定》，尊重女性工作的权利，在各级管理职位中对能力突出的女性进行优先培养及录用;截至 2022 年 12 月 31 日，本公司共有正式员工 43,669 人，女性员工 19,911 人，占总员工数约 46%

Nestle 努力平衡员工队伍的性别构成，并通过增加女性管理者，包括担任高级管理职务的女性比例来积极打造性别平衡的领导层，目前企业有 43.8%的中高层管理人员为女性;不断审查我们的政策和指导文件，确保其反映关于敏感问题的最新想法，企业为员工提供《反职场歧视、反职场暴力和反职场骚扰政策》以及正在进行的无意识偏见相关培训;企业还制定了《全球指南:向家庭暴力或虐待行为的员工受害者提供支持》。截至 2022 年底，所有员工都已享受企业新制定的全球育儿支持政策。

3. 员工健康相关数据

伊利建立与完善每位员工职业卫生档案，为员工提供符合标准要求的劳动防护用品，定期开展工作场所职业危害因素监测，减少与消除职业危害。伊利分类建立职业健康管控标准，开展现场 5S 专项活动，做好设备日常润滑、保养与现场清理，保持作业环境的干净整洁;持续加大在职业健康安全方面的投入，重点针对噪声、高温、粉尘等职业危害场所环境进行硬件改善。

双汇发展将员工的健康安全视为重中之重，实施“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产管理方针。生产安全和职业健康的重大事件是本公司董事会需要知情的内容。企业全面参照 ISO 45001 职业健康与安全管理体系要求，通过系统化平台建设安全与职业健康安 全管理切实保障员工的生命健康安全，创造安全舒适的工作环境。

Nestle 同时通过具体的方案来鼓励大家参与运动、享受健康饮食和拥有良好的心理健康。员工可以访问侧重于心理健康的数字化内容，并参与相关培训以及远程医疗和员工援助计划;鼓励员工持续监测自己的身体质量指数、血糖、血压和胆固醇，与此同时，还将继续与员工代表合作，确保员工的需求。

如上所述，以上三家代表企业的社会议题披露目前均不完善，且对于各主题的界定存在不统一的问题，下设子议题各有偏重。同时，3 家企业存在数据披露少、报告多为空话、质量参差不齐等问题。

（三）治理议题

伊利秉承“强内控、防风险、促合规、创价值”的风控管理理念，制定和完善内部控制及风险管理体系，通过业务自查、年度内控自评、内部控制专项审计等方式，实现对内部控制及风险管理体系的监督，进一步加强内部控制管理，有效提升全体员工风险防控意识，为企业可持续发展提供有力保障

双汇发展将 ESG 理念融入公司日常运营及管理中，构建 ESG 履责体系。董事会作为企业最高决策机构统筹 ESG 治理，同时本公司通过 ESG 管理及报告沟通小组等机制，由企业管理中心协同各部门结合业务实际开展全价值链 ESG 管理工作。我们注重利益相关方沟通，定期审阅 ESG 重大性议题，订立 ESG 目标，定期评估进度，携手多方伙伴，履行公司的可持续发展承诺。

Nestle 企业内部使用关键绩效指标监控“创造共享价值”和可持续发展绩效;绩效数据每季度产生一次，并由 ESG 和可持续发展委员会审查进展情况;理事会每月举行会议，并定期向执行局全体报告

3 家代表性企业在 ESG 披露报告的治理议题部分，都详细披露了企业内部的管制架构、各部门分管业务和责任，以及企业合规与风险管控方面;但治理议题相较于社会议题更缺少数据支持，内容有待进一步充实，这可能与没有统一的报告框架以及衡量指标有关，难以进行对比分析;双汇发展在社会责任报告中列出了企业绩效考核的详细指标，值得同行业企业学习。