餐饮幸福经营的东风吹到了哈尔滨，让我们相约在哈尔滨四月的春日里。
4月28—29日，第84期幸福餐饮联盟·汉源同学会在哈尔滨九转小磨旗下的谷语中餐厅明媚开启！
“幸福经营赴春约之旅”，本期同学会由汉源东方董事长、汉源首席导师及一本万利体系创始人陈新時老师亲自带队，在两天一夜里，24位餐饮经营者们一起走访哈尔滨当地标杆餐饮企业，揭秘幸福经营之道！
幸福经营标杆企业经营者分享
九转小磨餐饮
九转小磨创始人 张立东
左一汉源东方董事长陈新時老师
2008年，九转小磨餐饮在哈尔滨创立，在随后的十几年里，先后又开创了四个直营品牌，包括“九转小磨”、“谷语中餐厅”两大主打品牌，共有20+家直营门店，总营业面积20000+平方米，有员工1000+人。
九转小磨是四代人坚守与传承的岁月沉淀：
1917年，张凤山加入闯关东的队伍，从山东来到黑龙江，在五常市落脚，凭借磨豆腐、做豆浆的技艺，养活一家人；
张家第二代，坚守父辈们的技艺，潜心学习，成为“张家豆坊”的掌门人；
张家第三代，继承守业，将家族传统技艺发展为产业，十里八村的乡亲们赞誉有加；
第四代，开创了九转小磨石磨豆腐品牌，制作闻名龙江的石磨豆制品系列美食。
从创立至今，九转小磨承龙江黑土、寻四季风味，用心做好每一顿养人的东北好饭，成为黑龙江地区极具代表性的中餐企业。
为什么定位于做一顿养人的东北好饭？
1. 自然地理优势
得天独厚黑土地，中国优质大豆主要产区。
精选中国优质大豆之乡海伦优质大豆，地处松嫩平原寒地黑土和富硒土壤带，富含多种微量元素。每颗大豆蛋白的含量都在45%-48%之间。
2. 优质的食材——黄豆
黄豆，被称为“田中之肉” “绿色的牛乳”“豆中之王”。
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，尤其是蛋白质含量高。
小磨豆浆：桌桌免费送，一年送出540万杯，坚持十七年。
小磨鱼头豆花：鱼鲜豆香，营养加倍。
3. 采用五常大米和健康工艺
米是正宗五常大米；食材都来自本地天然绿色食材；
烹饪方式化繁为简，家常做法，绝不添加科技与狠活。
偏脸子地道老烧烤
偏脸子创始人 徐涵
2008年，偏脸子第一家门店开在被当地人称作“偏脸子”的地方，经过十几年的发展，偏脸子在当地烧烤界已小有名气，深受消费者的喜爱。
2020年，偏脸子被中国饭店协会评为“东北三省十大领军品牌”。
偏脸子希望用“烟火美味，让世界充满爱”，让每一位顾客都能感受到平凡生活里的小确幸，成为一家幸福而伟大的中国式现代化强企。
偏脸子以“爱、真诚、高品质”为企业存世价值观，以爱为发心，真材实料；真诚做人，物超所值；高品质做事，专注烟火美味。
福成厚江鱼壹号
福成厚创立于九十年代，是哈尔滨地标性美食，国家非物质文化遗产《江鱼宴》的传承者，扎根于哈尔滨当地，目前有七家门店，营业面积达五万平方。
这里不仅仅是食鱼的餐厅，也是鱼类博物馆，在品尝龙江特色美食寒地鱼外，更能领略到赫哲族千年渔猎的文化魅力。
“百年积福方成厚”，福成厚用自己的实际行动和坚守将哈尔滨龙江的渔猎文化，通过寒地鱼美食的方式传递到全国乃至全世界。
我们祝愿有更多的餐饮企业可以加入到保护、传承当地优秀美食文化的行列，真正助推中国餐饮，提升行业幸福。
（以下排名不分先后）
点击下方品牌名查看其成果：
双合园 | 2046湘味厨房 环境篇 | 吕氏疙瘩汤 | 初蓉 | 铭家点心 | 阿依来 环境篇 | 阿姆源 环境篇 | 东方红湖南菜 | 客福来渔村 | 话梅·客家小厨 | 阿明小菜 | 珮姐重庆火锅 | 回魏大排档 | 七十二行 | 卡朋西餐 | 九十九里棠 | 江城小馆陕南菜 | 花田煮 | 客家本色 | 船歌鱼水饺 | 双合园 | 谷连天
丰茂烤串 | 甘家界柠檬鸭 | 豆花姐·烂豆花火锅 | 茶港 | 阿姆源 服务篇 | 2046湘味厨房 服务篇 | 疆遇 | 仟语餐饮 | 阿依来 服务篇 | 偏脸子 | 绿岛阳光 | 紫阳海鲜楼 | 竹涟烧肉 | 茄子恰恰 | 火山屋台 | 华晟山城火锅 | 巴依老爷 | 吃噻 | 鑫震源 | 南乡顺德菜 | 新大新豆米火锅 | 常州一汤一煲 | 麦卡珑比萨 | 北京准噶尔 | 金鱼妈妈
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