瑞雪牌食品级过氧化氢银离子消毒剂在乳制品行业的卫生一体化中的应用
2024-05-09 22:39 浏览:10
“瑞雪牌过氧化氢银离子复合消毒剂”是一款安全无毒、广谱高效、无残留型消毒剂，是一款全球领先的第5代高效环保型消毒杀菌剂。
“瑞雪牌过氧化氢银离子复合消毒剂”的适用领域包括所有已知的需消毒的领域，如：食品加工、饮用水、冷饮厂、农业种植、畜牧养殖、宠物养殖、水产养殖、化妆品厂和药厂、医院诊所、游泳池、公共运输和个人卫生护理等。
在集成生产线的建设中应用卫生设计，拥有高效的清洁消毒程序、有效的清洁消毒验证和适当的资格程序来测试是否符合规格，对于所有食品公司实现良好的卫生绩效都很重要，当然也包括在乳制品行业，无论是牧场还是乳制品行业。卫生设计必须限制生物膜的积聚，并且在生产过程中形成的生物膜必须通过清洁消毒程序有效去除，否则生物膜的残留物可能会用耐高温细菌污染生奶或巴氏灭菌奶。乳制品行业中生物膜的存在相当于耐热细菌数量的增加。耐高温细菌是一组异质细菌，它们可以在巴氏灭菌过程中存活下来，并会转移到乳制品中，导致最终产品出现缺陷。例如牛奶保质期缩短或黄油和奶酪变质。特别是对于成熟的奶酪，问题可能会很严重。由于这些奶酪的成熟和“保质期长”，即使生奶酪或巴氏灭菌奶酪奶中的微生物多样性发生微小变化，也会导致成熟过程中出现异常。导致所需口味的变化，这种变化在陈酿过程中会越来越明显。还可以观察到气体产生或色斑等问题。乳品行业的清洗消毒程序是对封闭设备（管道、储罐、泵等）进行CIP清洗，对开放设备进行手动清洗消毒。瑞雪牌食品级过氧化氢银离子消毒剂2.5分钟杀灭止血钳上染有的枯草杆菌黑色变种芽孢，是国内高水平消毒剂的权威代表，非常适用于乳品行业日常清洁消毒使用。瑞雪牌食品级过氧化氢银离子消毒剂具有使用方法简单、使用效果速效高效长效、去除生物膜彻底、安全环保无残留，使用后不用中和等优势。由于有银离子参与，过氧化氢产生氢氧活性自由基，攻击微生物细胞壁，破坏细胞结构和功能，同时银离子与细菌蛋白结合使病原体停止复制和代谢，银离子与细胞酶结合使细胞失去活性。在银离子的作用下，大大增强了过氧化氢的作用，可以使过氧化氢在极底的浓度下，达到高效的杀菌能力。
【优点】
1.广谱高效杀菌。杀菌率>99.99%，能够杀灭霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等在内的200多种有害微生物，能够杀灭芽孢、真菌孢子等高抗性微生物体。2.无抗药性。经验证目前没有微生物能够对过氧化氢银离子复合消毒剂产生抗性，不会出现效用递减现象，可长期使用。3.食品级没有毒性和残留，环保生态型。作用完分解为水和氧气，痕量银离子起到持续抑菌杀菌作用，对产品、操作人员和生产环境无害。4.适用PH值为2-10，宽广应用。用于包装材料消毒，还可以用于环境空间、生产用水、储存罐、中转罐、发酵罐、生产管道等各环节的消毒。5.对不锈钢、碳钢、铝基本无腐蚀，对铜有轻微腐蚀。6.良好稳定性；不受温度，光照等因素影响，存储期可长达2年。
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