27岁的布莱顿凯斯（Bryton Keyes）是安省基奇纳市的一名会计师，同时也是两个孩子的父亲，他最近发现自己和家人在每周一次的超市购物中买到的覆盆子和草莓有四分之一都是坏的。
他对此表示：“有一种感觉，我每次扔掉这些坏掉的水果和蔬菜时都像是在扔钱一样，因为这绝对不是偶然的情况。”
在多伦多市中心，28岁的营销经理林陶米（Thaomy Lam音译）也表示，她和她的伙伴从去年10月份就开始注意到当地杂货店的新鲜农产品质量明显下降。
她回忆道，一些生菜都是烂的，而且量变小价格却没有变化。
林女士表示，这不是某家超市的问题，她几乎走遍了她所在地区的所有超市但情况都是一样的糟糕。
事实上，在疫情期间，超市的购物者一直在面临着一系列复杂的挑战。过去几个月带来了通货膨胀和所谓的收缩通货紧缩，一些供应商采用的一种策略是在保持价格不变的同时缩小产品尺寸。
但随着全球供应链困境持续存在，新的问题也出现在超市之中。那就是新鲜的农产品腐烂的速度比平时快得多。
一些消费者习惯于购买反季节进口的水果和蔬菜，以前这些水果和蔬菜的味道可能与盛产季节的同样产品味道差不太多，但在供应链延迟和劳动力短缺的情况下，要保持一些从数千公里外运来农产品质量是空前巨大的挑战。
加拿大农产品营销协会主席罗恩·勒梅尔（Ron Lemaire）说：“虽然不存在食品短缺的风险，但如果从加利福尼亚运出的货物多增加三天、五天的运送时间（就和现在的情况一样），那它们的新鲜度绝对要比以前差的多。”
勒梅尔先生补充道，低质量的农产品并不一定是普遍的问题。这可能取决于他们居住的地方、购物的地点和购买的商品。
但可能农村地区要比大城市中心受到的影响更大，独立杂货店可能比大型连锁超市更困难，而且不同种类的农产品有不同的处理要求。
圭尔夫大学食品、农业和资源经济学系教授迈克尔·冯·马索（Michael von Massow）说：“绿叶蔬菜和浆果类是最容易受到影响的。反而是香蕉在加拿大的配送流程是最成熟的。”
国际农产品采购商和批发商North American Produce Buyers的总裁拉里戴维森（Larry Davidson）也表示，一些核果类水果，如樱桃、李子和桃子等，它们收获的季节刚刚在南美州开始，“延误肯定会影响到这些水果的情况。”
但由于葡萄这种水果是放在集装箱内的，由于集装箱温度可控，所以葡萄也不受物流中断问题的影响。
戴维森先生特别提到在联邦政府决定为在美国边境进入加拿大的卡车司机实施疫苗授权后，这样的供应延误可能会加剧。
不少人已经开始担忧起未来会不会出现一些农产品直接断货的情况。甚至学习起了如何保存易腐食品。
林女士就表示，她养成了自己母亲的习惯，将芹菜和胡萝卜清洗、切片和储存在装满冷水的密闭容器中，并保存在冰箱中。
食品救援组织的成员还建议，将莴苣浸入冰水中有助于恢复脆度。将苹果放入一袋土豆中有助于避免过早发芽。这些都让人觉得彷佛快要到世界末日了。
多伦多东北部38岁的教师和两个孩子的母亲莎拉·布姆豪尔 (Sarah Boomhower) 表示，尽管如此，对于预算有限的家庭和那些因依赖公共交通工具而不能经常购物的家庭来说，保质期较短的新鲜农产品是一个巨大挑战。
