2023年6月2日，2023中国（青岛）国际辣椒交易博览会在红岛国际会议展览中心开幕。第二十届中国（青岛）国际食品博览会和2023中国·德州“德州味”优质农产品展销会同期举办。中国农产品市场协会会长张玉香，中国食品工业协会常务副会长沈箎，青岛市政协副主席、市工商联主席崔作等出席开幕式并致辞。青岛市工商联副主席周雪燕，胶州市政协副主席、市工商联主席于敬军，胶州市委统战部副部长、市工商联党组书记葛榜辉，胶州市工商联副主席解力一出席开幕式。

    开幕式结束后，崔作、于敬军一行参观辣椒博览会，并在柏兰集团、和旺食品、喜满年等展位停留，详细了解博览会运作模式、前期准备情况以及我市参展企业相关情况，对博览会盛况给予充分肯定，鼓励青岛市辣椒产业商会带领会员企业把产业继续做大做强、走向世界服务全球。

    据悉，本次辣椒博览会由中国食品工业协会、山东食品工业协会、山东省辣椒协会、山东省农学会、山东省营养协会、青岛市辣椒产业商会、德州市农业农村局、德州市农业科学院、山东乡村振兴实践研究院、德州市振兴乡村投资运营集团有限公司、武城县人民政府共同主办，以“智慧赋能新赛道 辣味撬动新渠道”为主题，为期三天，设置了辣椒全产业链及预制菜展区、“德州味”优质农产品展销区、综合食品展区、餐饮食材展区和食品添加剂及配料调味品展区等5大展区，展览展示面积超2万平方米，吸引国内外430多家知名辣椒产业头部企业和生产基地参展，其中胶州参展企业达到50多家，成为我国辣椒及食品产业领域规模最大、水平最高、影响最广的全产业链专业展会之一。胶州是全国最大的辣椒加工出口集散地，交易量占全国辣椒市场份额的七成，年交易量约100万吨。