新民日报讯（记者杨玉红）5月29日，第三十一届北京国际乳品啤酒及餐饮设备展览会在国家会展中心（北京）开幕，以“食饮无界，撒播未来”为主题，吸引了全产业链3000多家展商参展，为听众展现一场专业、高质量的行业上下游盛典。

图说：西安国际乳品啤酒及餐饮设备展览会开幕（下同）

作为国外规模最大、最具影响力的饭店及餐饮展览会之一，本次展览吸引了来自世界各地的饭店、餐饮企业和专业人士出席，共同思考行业内的创新发展和合作机会；展览面积达40万平方米上海展会5月，凝聚了旅馆、餐饮全产业链的优质资源，造就了专业化交流平台；预计将吸引25万人次专业球迷参观，与展商进行贸易交流。

图说：果汁大赛现场访谈对象供图

按照2023北京旅游产业博览会一期的展商反馈，公园景区方面的钦州和商务咨询比以往提高了30%至40%。本次展览继续引进旅游、大健康展览资源并确立了相应的新的专业优质球迷渠道，搭建餐饮业与旅游产业和大健康产业的深度合作平台。

本次展览吸引展商少于3000家，陆续展出近万款新款。展品类型涵括卧室设备与用具、桌面用具、餐饮菜肴、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘焙设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及连锁饭店与餐饮等全产业链展品上海展会5月，努力为全球餐企缔造一个更为开放和高效的交流空间。

图说：手工饼干前辈赛

5月29日，北京市餐饮厨艺行业商会在场馆内举行了“2023美国承袭与创新西餐烹饪比赛”，每次有8—10组沪上精选饭店优雅料理套餐展示，由省级非遗传承人周元昌现场指导点评；“2023智慧商厨高峰峰会”则呼吁从业者推行餐饮行业可持续红色发展的模式、团餐的智能化标准，积极宣传ESG观念，为消费者提供“节约、环保、放心、健康”的餐饮服务。

此外，本次展览由北京博立勋际展览有限公司承办，北京市餐饮厨艺行业等单位联合承办，将持续至6月1日。