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电解质有助于维持人体体液平衡、帮助快速补充水分、维持运动机能、促进新陈代谢，及时补充电解质有助于维持人体机能。近三年来，以元气森林、农夫山泉、娃哈哈、东鹏特饮等饮料行业巨头纷纷布局，2023年，老牌运动饮料巨头健力宝推出新一代的电解质饮料，提出 “天然等渗5个0”的概念。健力宝等渗电解质水与人体细胞渗透压相当，让电解质能够被人体快速吸收，科学补水。更选用天然真果汁作为重要成分，实现0糖、0脂、0香精、0色素、0防腐剂，口感清爽无负担，是更符合现代年轻消费者健康需求的饮品。

02

作为一个传统饮料品类，茶饮料行业的整体市场规模在不断增长。根据鲸参谋电商数据显示，2023年2月份在天猫平台上，茶饮料相关产品的月销量将近149万件，环比增长约15%；月销售额达到6675万元，环比增长约6%。

在这其中，“无糖低糖”、“0糖0卡0脂”等成为热销商品中的高频关键词，占比高达60%。无糖茶饮料颇受消费者欢迎。统一、农夫山泉、可口可乐、元气森林在内的传统饮料巨头，2023年上半年继续加码无糖茶饮料赛道。

无糖茶饮已成为企业加码的重点，很多都纷纷都布局涉足无糖差异市场，随着消费能力的提升及健康意识的普及，无糖茶饮料有望快速渗透。

03

随着夏季的到来，冰淇淋赛道热浪翻滚，令人心生憧憬。

2023年上半年，冰淇淋巨头的争夺战愈发剑拔弩张。伊利旗下须尽欢、甄稀近日都推出多款新品；蒙牛投资15亿在四川新建8条冰淇淋生产线；玛氏在中国建设的冰淇淋工厂已开始投产；雀巢也在加大对冰淇淋业务的投入，预计今年将铺设更多线下冰柜；联合利华旗下和路雪在江苏太仓“灯塔工厂”召开新品发布会，向大众展示了冰淇淋智能制造发展的前端进展与成果，并发布和路雪、可爱多、梦龙等品牌20余款新品......

上半年，中国冰淇淋市场不断在加速扩容，以茅台、五粮液、舍得酒业为代表的酒企也都在跨界布局冰淇淋新产品，行业展现出巨大的市场活力。

04

2023年上半年，瓶装水市场依旧热闹非凡。元气森林不仅重点布局3元“有矿”矿泉水，还将储备的天然水产品开启测试；康师傅则推出了2元矿泉水新品“喝矿泉”；娃哈哈重点布局3元水市场，焕新升级天然矿泉产品；中粮悦活、今麦郎等也都推出了瓶装水新品......

随着众水企的不断加码，可以预想2023年下半年及以后，瓶装水行业市场将会愈加热闹。

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身为舶来品的咖啡，正在成为新一代“国民饮料”。根据美团的数据测算，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。

随着市场规模快速扩张，Seesaw、M stand、Arabica等国产咖啡品牌接连涌现；奶茶品牌也开始投资咖啡品牌，像喜茶投资少数派咖啡、书亦烧仙草投资DOC咖啡、柠季并购RUU咖啡等；同仁堂、中石化等企业则纷纷开始跨界营销。

此外，从2022年下半年开始，不管是茶饮品牌入局做咖啡，还是咖啡赛道的老玩家，各个本土咖啡品牌都不约而同地通过加盟模式在全国各线城市迅速落地。

2023年上半年，中国的饮料行业的百花齐放，咖啡、瓶装水、茶饮料都在不断创新和升级，大家对于哪类产品比较感兴趣呢？

编辑：David，转载请注明出处！

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