6月27日晚，由中共山西省委、省政府主办的“2023年山西省第九次旅游发展大会暨云冈文化旅游季”在大同古城南城墙关城启幕，各界5000多嘉宾齐聚古都大同，围绕“云动天下，潮起大同”主题，共谋文化旅游高质量发展。省委副书记、省长金湘军致辞，省委书记蓝佛安出席开幕式并宣布大会开幕。

2023年6月27日，在“山西省第九次旅游发展大会”上，世界中餐业联合会武力副会长授予大同市“国际美食之都”荣誉称号，大同市赵学斌副市长接牌。

山西省商务厅厅长王宏晋为山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞、大同市餐饮饭店业协会会长贺军、大同市商务局副局长谢亚辉、大同市商业联合会会长刘建军等6家单位授予“国际美食之都”特殊贡献奖。

2018年9月28日，大同市政府召开“2018中国（大同）美食大会”，正式提出打造大同“美食之都”品牌，推动大同旅游相关产业融合发展之创意。

2021年6月4日，大同市商务局秦尚松局长在“山西省烹饪餐饮饭店行业协会第二次会员代表大会”上，做创建“大同·山西美食之都”主题报告。

2021年10月22日，在“2021第二届世界(大同)面食产业发展峰会”上，山西省烹饪餐饮饭店行业协会冯守瑞会长授予大同市“山西美食之都”荣誉称号，大同市商务局秦尚松局长接牌。

冯守瑞会长接受媒体采访时说：“让城市与美食结缘”，是促进文旅融合发展的爆点。2018年，省协会与大同协会、媒体、餐饮企业探讨后认为，大同美食兼具宫廷王府的华贵、游牧民族的粗犷、农耕文明的精细、清真餐饮的特色，大同餐饮市场火爆，全社会高度认可，让大同市创建国内外知名的”美食之都”有历史积淀和现实基础。5年来，在大同市委、市政府、餐饮行业人士，社会各界人士的共同努力下，2021年成为“山西美食之都”，2023年跨越成为“国际美食之都”，大同美食成为山西省拿得出、叫得响、过得硬的一张靓丽名片。

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