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大蒜产业如何通过农产品交易中心进行数字化转型升级?
2023-07-20 18:00  浏览:37

01

我国大蒜产业概况

(一)我国大蒜产业概况

我国大蒜种植区域分布广泛,大蒜主产区包括山东、河南和江苏等地,2021年三省份的大蒜种植面积分别为395万亩、281万亩和169万亩。

2013年以来,我国大蒜种植面积呈现出波动变化趋势,于2017年达到历年峰值,为1440万亩,2021年全国大蒜种植面积为1013万亩,较2020年减少93万亩。产量方面,我国是世界最大的大蒜生产国,大蒜总产量稳居世界首位,2021年全国大蒜总产量达到2162.5万吨,同比减少10%。

(二)我国大蒜地理标志产品分布

截至2022年,共计有17个省/市/自治区,29个产地,申请登记了29份大蒜地理标志证书,其中山东5个,河南、山西各3个,贵州、江西、四川、新疆各2个,甘肃、河北、黑龙江、湖北、江苏、辽宁、青海、陕西、天津、云南各1个。

序号

产品名称

产地省

1

徽县紫皮大蒜

甘肃

2

六枝毛坡大蒜

贵州

3

兴义红皮大蒜

贵州

4

涿鹿紫皮大蒜

河北

5

杞县大蒜

河南

6

临颍大蒜

河南

7

三乡大蒜

河南

8

阿城大蒜

黑龙江

9

叶路大蒜

湖北

10

裕华大蒜

江苏

11

临湖大蒜

江西

12

上高紫皮大蒜

江西

13

耿庄大蒜

辽宁

14

乐都柴皮大蒜

青海

15

安丘两河大蒜

山东

16

苍山大蒜

山东

17

嘉祥红皮大蒜

山东

18

金乡大蒜

山东

19

商河大蒜

山东

20

长凝大蒜

山西

21

北董大蒜

山西

22

原平紫皮大蒜

山西

23

兴平大蒜

陕西

24

黑水大蒜

四川

25

新都大蒜

四川

26

宝坻大蒜

天津

27

昭苏大蒜

新疆

28

吉木萨尔白皮大蒜

新疆

29

大理独头大蒜

云南

02

大蒜产业存在的普遍问题

(一)大蒜产业链条不完整

大蒜不仅有食用价值,还有一定的药用价值,具有抗菌、增强人体免疫力、预防癌症等功效,因此大蒜制品市场前景广阔,愈来愈受到人们的关注。但是我国大蒜产业目前多以鲜蒜等初级产品形式为主,这是由于我国长期以来对大蒜产品的深加工缺乏关注,产业技术水平不高,没有形成足够完整的产业链所致。

(二)大蒜产业产销失衡

大蒜农户种植规模小、品种杂,优质大蒜种植区还没有形成,一些地方种植品种退化严重,加上种植模式不合理,病害较为严重,影响到大蒜品质,种植面积的忽多忽少,出现大蒜产量不稳定的现象,进而导致大蒜的产量以及价格波动随之发生很大变化,从而出现大蒜的供求失衡、市场混乱、可控性较低的现象。

(三)大蒜产业市场信息不通畅

我国大蒜产业发展的整体水平还比较低,质量不高,对提高农业生产综合能力和农民增收的促进作用相对较弱,处在初级发展阶段,农民参与市场的程度低,农民了解市场信息的渠道不畅通,对大蒜价格无法预测,极易造成辛苦一季不挣钱的现象,并且没有稳固的农业产业化经营组织与农户之间建立利益联结机制,不能形成利益共享,风险共担的关系。

03

农产品交易中心助力大蒜产业实现全链条发展

(一)助力构建大蒜产业交易标准体系

大蒜交易标准不统一是限制我国大蒜产品出口的重要原因之一,大蒜交易规则、模式的标准化,应该遵循大蒜交易标准体系的构建、固化、应用的流程,来优化大蒜流通、交收的过程,以获得最佳生产经营秩序和经济效益。

(二)助力健全大蒜产业市场服务体系

合理的市场服务体系是建立和健全大蒜产业市场规则、促进从事大蒜产业发展的基础。通过大蒜线上交易的大数据,形成大蒜产业交易数据监管体系,为相关企业建立一个健康的大蒜市场环境,避免出现恶性的市场竞争行为,并且,由国家出台相关政策,促进行业协会的进一步发展,一步一步建立健全行业规则,提高我国大蒜产品在国际市场的竞争力。

(三)助力制定大蒜产业市场交易体系

大蒜产业市场交易模式下交易层级过多、中间商层层剥利,是导致产销不畅、蒜价不实的重要原因,并且,大蒜交易市场和批发网点众多且规模不一,价格形成缺乏关联,存在“倒蒜”牟利空间,大蒜产业产销模式升级,首先要进一步规范大蒜交易场所,建立区域性大蒜产业交易中心,以集中交易和信息共享遏止囤积投机,避免同质价格竞争。

为解决农产品交易流通中现存的难题,我们推出农产品交易中心数字化(DAT)解决方案,诚挚欢迎与您展开交流与合作。

如果您当地有特色农产品且对建设农产品交易中心感兴趣,请联系:

冯兴臣 13671004684  fengxingchen@nxin.com
李   玉 13661241767  liyu@nxin.com

  

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