本次展会接纳300+参展商参展，800个展位。使用宁波国际会展中心1、5、6号馆，展出面积达20000M²。

参展企业来源地有：浙江、江苏、湖北、广西、湖南、福建、山东、安徽、广东、江西、重庆、新疆、上海、陕西、黑龙江、河南、贵州、天津、内蒙古、吉林、云南21个省区市。

主要参展团组有：中国水产流通与加工协会展团、重庆火锅全球行·宁波站、宁波生鲜冷链安全协会展团、宁波水产协会展团、山东聚牛企业管理有限公司展团、宁波为口商贸有限公司展团、广州协作办展团、宁波进口商品市场展团、湖南展团、宁波五丰商贸冷链食品交易市场展团、宁波餐饮协会展团、浙江省11市餐饮美食展团。

展出展品包括：各类预制菜、牛羊肉冻品、名优水产品及冻品、即食产品、海鲜、粮油米面制品、酒水饮料、生鲜产品、农副冷链配送设备产品、火锅食材、调味品、餐厨设备、包装材料等。

7月24日14:00-16:00，2023浙江国际餐饮业博览会——宁波市家宴与私宴名厨技能竞赛“诗画浙江·甬菜百碗走进宁波家宴”活动在宁波国际会展中心6号馆论坛区举行。

7月24日15:00-15:20，2023浙江国际餐饮业博览会——私宴品牌发展论坛在宁波国际会展中心6号馆论坛区举行。

7月23日18:00-20:00，2023浙江国际餐饮业博览会——招待酒会暨新零售电商资源晚会在宁波开元名庭大酒店顺利举办。在晚会上星火社群、呆萌优选、山东团盟、枣庄优多多团购、邻邻牛团购等51个平台荣获“全国TOP团购平台”、“新电商杰出贡献奖”等众多奖项。