理论是实践的眼睛，而实践能检验真理， 为了响应国家县域经济创新发展与乡村振兴战略，促进绿色转型发展，加快新型城镇化建设，落实县域经济协同发展新策略，冶金工程学院赴富平县调研富平县经济文化社会实践团前往华丽柿子合作社进行实地调研。

富平县华丽柿子专业合作社，成立于2007年，位于陕西省渭南市，是一家以从事农业为主的企业。企业注册资本100万人民币。通过天眼查大数据分析，富平县华丽柿子专业合作社共对外投资了1家企业；知识产权方面有商标信息28条；此外企业还拥有行政许可3个。

华丽柿子合作社实拍

在抵达富平县华丽柿子专业合作社后，同学们成功与合作社负责人取得联系。经负责人介绍，同学们了解到，富平柿饼以当地生产的传统名优柿子品种“富平尖柿”为原料，经过清洗削皮、日晒压捏、捏晒整形、定型捂霜等多道工序精细制作而成。“吊柿饼”是陕西富平县的传统。成熟的柿饼经过晾晒，一排排整齐地从架上垂挂下来，如一面面橘黄色珠帘，弥漫着淡淡果香。富平柿饼有四个特点，即甜、软、糯、无核。柿饼肉多霜厚，入口即化，甜美入心。

合作社负责人同实践团成员座谈

同学们在讲解人的带领下了解了富平柿子的背景，同时也参观了加工车间的一部分地方。

讲解人带领实践团参观学习

富平柿饼

柿子酒

在此次实践活动中，实践队了解了华丽柿子合作社的发展历程及文化理念，深刻感受到富平县的优秀传统文化，实践队将继续深入富平县进行调研活动，探索乡村振兴之路！