传统工艺六堡茶制作专修公益班在六堡老茶街举办
2023-08-08 20:54 浏览:12
8月1日下午，在梧州三祺城六堡老茶街举办首批传统工艺六堡茶制作专修公益班，吸引了20多名茶人、茶企、茶老板参与。
本次公益班，由国家级非物质文化遗产六堡茶制作技艺自治区级非遗传承人、国家教育部六堡茶传统工艺技艺大师陈伯昌亲自指导，他耐心的向大家传授了传统工艺六堡茶制作的精湛技艺和经验。按照传统工艺六堡茶的地方标准制作，从六堡茶鲜叶采摘、炒青、揉捻、堆闷、初焙、复炒、复揉、烘干等，制作的每一个环节都得到了仔细讲解和演示。茶香弥漫，现场展现出六堡茶传统工艺制作的魅力！本次专修公益班，感受到了制茶过程中的繁琐与细致，也更深刻地了解了传统工艺六堡茶的品质与价值。陈伯昌大师的悉心传授让大家受益匪浅。制作完成后，我们还进行了审评交流。对干茶样、汤色、香气、滋味、叶底、耐泡度进行审评，在陈伯昌大师、梧州传统工艺六堡茶协会会长黎坚斌，六堡茶区级非遗传承人刘锦芳的带领下，对本次制作的传统工艺六堡茶的特点和口感进行了深入的探讨和交流。本次专修公益班制作的六堡夏茶做得较好的几个干茶，茶样：肥厚粗壮、色泽乌黑、条索紧结、花蜜香浓郁。汤色：金黄、通透明亮、茶汤香气、六堡茶独特的花蜜香明显、持久。滋味：经过传统六堡茶“堆闷”的工艺。茶的苦涩味少，滋味醇厚，甘甜明显，润喉，回甘留香。耐泡度审评，冲八泡后，香气、色泽、滋味表现很好，叶底审评，茶叶微黄，匀称整洁，泡后茶叶有弹性，叶底香持久。炒出了好的传统工艺六堡夏茶。本次六堡茶传统工艺制茶专修公益班得到了业界的好评，六堡老茶街将会继续为大家带来更多有关六堡茶的培训活动，敬请关注！
