【创建国家食品安全示范城市】尉犁县市监局推行“互联网+明厨亮灶”看得见的“舌尖安全”
2023-08-09 05:24 浏览:18
为督促辖区内餐饮服务单位落实食品安全主体责任，着力改善餐饮消费环境，近期，尉犁县市场监督管理局以落实“两个责任”为契机，持续推动实施“互联网+明厨亮灶”，公开餐饮加工过程，让消费者看得清楚、吃得放心。随着“互联网+明厨亮灶”的上线，将后厨出入口、烹饪区、餐具消毒区、仓储区、清洗区等重点区域视频接入互联网平台，实时监管食材加工、储存、人员操作等重点行为，食品加工制作过程可同步至餐厅大屏播放或以玻璃窗等形式更透明地展示于众，实现就餐者对食品生产加工全过程的可见、可感、可知，杜绝后厨脏乱差等行为。为保障后厨24小时无死角实时监管，执法人员在监管平台巡查中发现监控设备掉线、遮挡等情况，将积极协调电信公司技术人员或餐饮服务单位负责人对摄像头进行调整调试，同时在日常监督检查中将该项工程作为重点，确保“互联网+明厨亮灶”有效辅助基层监管，提高了监管的科学性和精准性，既增强了监管效能，又以社会监督的方式促进经营者规范经营，真正实现了社会共治。目前，我县已有221家餐饮服务单位实施“互联网+明厨亮灶”，下一步，尉犁县市场监督管理局将加大宣传引导力度，吸引更多餐饮服务单位加入，持续优化餐饮服务环节的营商环境，全面提升县域食品安全监管和餐饮服务水平，通过示范引领推动餐饮食品安全保障工作再上新台阶。
编辑：樊润泽
责编：鲁红光
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