传统片式石磨，相传为春秋时期鲁国著名工匠鲁班（公元前507年——公元前444年）所发明，考古所发掘的原始石磨为汉代墓葬随葬品，距今2100多年的历史。
西晋至隋唐之后，石磨技术才逐步发展成今天石磨的成熟的样式。
石磨由上下两合圆柱形石材制成，下方多配置石质接料槽，上下两扇石磨合成一盘石磨，成为“一合”。
两扇磨的接触面上都錾有排列整齐的磨齿，用以磨碎粮食。
上扇有两个（小磨一个）磨眼，供谷物、粮食等漏下磨堂进料。
两扇磨之间有磨脐子（木轴或铁轴），磨脐子确保上扇磨片在固定轨道上运转，磨齿滑动，谷物、粮食化为齑粉。
大到直径1米的石磨，小到20~30公分的小型手摇磨，石磨是古代食品工业里最耀眼的明珠之一。
我国石磨的历史发展主要体现在磨齿的变化上，磨齿的变化，源于对不同作物加工工况的适应性。
在磨齿多样化发展时期，磨齿的形状为辐射型分区斜线型，有四区、六区、八区、十区的。
磨齿分区是指在石磨接触面均匀划分为八区或十区，每个区为一个45度角扇形，扇形区域内规律的錾有排列整齐的辐射型分区斜线倾斜沟槽形成的磨齿。
这些磨齿都要靠人工来开凿。工人师傅先用电锯凿出大体的磨齿轮廓， 然后用一个大约5厘米宽的小锤， 一下一下地开凿。
凿好了的磨盘，再被移送到下一道工序：用细沙纸研磨，使得上下磨盘之间更加契合， 并且不断对磨齿进行修正。
磨齿是历经千百年的进化发展而来的，十分的合理、科学。
上下两合磨盘，在转动过程中，通过接触面上的磨齿的相互咬合，就可以实现制粉、制浆等操作。
石磨的制作十分困难
随着近现代工业技术的发展，石磨几乎要被扫进历史的垃圾堆了。
以德国为例，整个德国曾经有超过1800家的磨坊，却仅有一人懂得制磨技术。
不仅石磨技术几乎要失传，石磨加工食品的工艺也几乎要淘汰。
但近年来，健康食品的热潮涌动，传统石磨研磨的小麦粉、杂粮面等等受到追捧、青睐，磨坊生意又开始发展起来。
在我国，石磨食品仍受到广泛的热爱，从石磨香油，到石磨豆腐，大家对石磨食品的古色古香的原始制作十分喜爱，传统石磨仍有小批量的制造。
由于石材切割、加工技术的进步，今天的石磨制作工人，已经能够很快制作完一盘完整的石磨。
即使是当年农村淘汰下来的石磨，更有精明的工匠将其打造成石磨茶桌，茶盘等，被请进农家乐，旅游区等，特色的石磨盘和石磨的磨齿纹盘仍焕发着当年的光彩。
目前，古代石磨技术在我国得到了较好的留存和发展，驱动动力由原来的水力、畜力、人力，发展为今天的全电驱动。
山东现林石磨一直坚持传统石磨的制作工艺，经过反复的实践，使石磨上生产的产品细度更均一，质量更好，产量增加。对石磨及其系列产品的研制已有40多年的历史。对石磨的传承被章丘区列入非物质文化遗产名单。
现林石磨采用的石材是纯天然砂岩。砂岩是一种无光污染、无辐射的优质天然石材，对人体无放射性伤害，绿色砂岩颗粒均匀，质地细腻，硬度适中，天然性效果理想。绿色砂岩是所有砂岩品种中耐磨程度最好的，这也决定了其耐用性好。现林石磨的制作工艺，是传承古法，古工艺，纯手工打凿的，其生产的石磨机械获得了海内外的一致好评。
不管未来如何发展，古法石磨精华工艺，千年匠心流传，我们一定会让我们的古老石磨继续迸发精彩，我们期待这种千年石磨继续发挥它的神奇功用，创出新的辉煌。
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