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【健康科普】智慧选择包装食品,读懂营养标签

2023-08-14 20:42 浏览:30

1.“营养成分表”是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格，是营养标签的核心内容。

2.能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量为“营养成分表”强制标示的内容，又称“1+4”。其他成分如钙、铁、维生素等信息，由生产企业自愿标示。

3.营养素参考值（NRV）是一组专门用于营养标签的参考值，它表示一天摄入 8400 千焦（2000千卡）能量时应满足的营养素需要量。“NRV%”，即每单位食品中（100克或100毫升或1份食物）某种营养素的含量占“每日所需营养素参考值（NRV）的百分比。

4.每 100 克食品中蛋白质含量大于或等于 12 克，或每 100 毫升食品中蛋白质含量大于或等于 6 克，则该食品可以声称为高蛋白食品。

5.每 100 克食品中的脂肪含量小于等于 3 克，或 100 毫升食品中小于等于1.5 克，则该食品可以声称为低脂肪食品。

6.每 100 克或 100 毫升食品中糖含量等于或低于 0.5 克，则该食品可以声称为“无糖”。

7.每 100 克或 100 毫升食品中钠含量小于等于 120 毫克，该食品可以声称“低钠”，同时也可以声称“低盐”。

科室简介

临床营养科

泗水县妇幼保健计划生育服务中心

科室诊疗开展业务范围

诊疗范围包括备孕人群营养咨询与指导；妇女及孕早期营养咨询与指导；孕中晚期体重控制营养指导；妊娠期糖尿病饮食指导；母乳喂养咨询与指导；婴儿食物转换的指导；个性化带量食谱制定；儿童营养及喂养行为的评估及指导；营养性疾病(营养性佝偻病、营养性贫血、蛋白质能量营养不良、单纯性肥胖、微量营养素缺乏等)的诊断与治疗；早产儿院外营养随访与管理；个体儿童的膳食分析与指导；低体重、厌食症、喂养困难、体弱儿及高危儿营养干预；营养风险筛查，与住院相关科室协作，进行特殊、疑难及危重患儿的营养会诊，提供营养干预方案；营养健康宣教及科普。

临床营养科专家介绍

- 临床营养科姬星 -

主管营养师

大学本科学历，毕业于山东中医药大学营养学专业，主管营养师。擅长儿童喂养行为和辅食添加指导，体格发育评价、膳食调查、膳食分析、特别是针对缺铁性贫血、消瘦、单纯性肥胖、偏食厌食的儿童制定合理膳食结构，提供个性化的指导方案。妊娠期糖尿病和糖耐量异常、孕期胎儿偏小等孕期常见疾病进行个性化的饮食指导。

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