为加快推进一二三产业融合发展，促进创新创业，挖掘农产品价值潜力，提高人民营养健康水平，推动农产品加工业持续健康发展，11月15日-18日，由农业农村部乡村产业发展司主办，中国农业科学院农产品加工研究所、江苏省农业科学院农产品加工研究所承办的“全国农产品加工科技创新推广活动”在江苏南京召开。
农业农村部乡村产业发展司、中国农业科学院相关领导出席活动，各省、自治区、直辖市农产品加工业管理部门，新疆生产建设兵团农产品加工局，国家农产品加工技术研发体系各专业中心，国家食药同源产业科技创新联盟、中国农学会食物与营养专委会、全国主食加工产业科技创新联盟全体代表，有关科研院所、高等学校、农产品加工企业共计千余人参加活动。
农业农村部乡村产业发展司司长曾衍德向本次活动隆重召开表示祝贺。他指出，农产品加工业是实现乡村振兴的战略高地，技术创新是实现加工业转型升级的唯一引擎。为了解决我国农产品加工产业大而不强、加工技术较为落后、加工体系不够完整等问题，要进一步提高农产品加工业与农业总产值比值，扩大农产品加工转化率，要聚力打造农产品加工业升级版，以营养健康引领农产品加工业升级，以技术创新促进农产品加工业升级，以培育主体促进农产品加工业升级，以产业融合促进农产品加工业升级，以园区聚集促进农产品加工业升级。
中国农业科学院副院长梅旭荣表示，此次活动不仅是落实习近平总书记新时代三农思想的具体行动，更是落实习近平总书记在中国农业科学院建院60周年贺信中“三个面向”要求的具体体现。他强调，营养健康是我国现代农业发展新的历史使命、战略目标和优先领域。在创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念指导下，加快转变农业发展方式，建立以营养健康引导消费、消费引导专用原料生产、品种选育和种养殖的全新现代农业产业体系、生产体系、经营体系、管理体系、服务体系和创新体系，对接和支撑乡村振兴五大历史任务，任务艰巨，使命光荣，责任重大。
活动现场，国家农产品加工技术研发体系发布了农产品加工业科技创新重大进展，开展了农产品加工重点项目现场签约，对2018年国家农产品加工技术研发体系新增专业中心进行授牌，表彰了2018年度农产品加工业十大科技创新推广成果、十佳杰出青年科技人才、十大企业品牌、国家农产品加工技术研发体系优秀工作者。会上，中国工程院院士朱蓓薇教授作了“聚焦营养与健康、创新发展中国食品产业”报告，中国工程院院士吴清平研究员作了“中国食药用菌资源科学大数据构建与高效开发利用”报告。
在同期举行的食药同源产业科技创新国际研讨会上，国内外专家围绕食药同源产业发展趋势、以及产业科技前沿成果推广应用方面进行了专题报告。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山以“加快我国农业食物生产转型发展”为主题进行报告，介绍了我国农业食物营养转型发展的内涵和特点、主要矛盾和解决路径，指出坚持营养指导消费，消费引导生产，更加突出生产、消费、营养、健康的协调发展。中国工程院士庞国芳在“信息化引领食品安全农药残留检测技术创新发展”报告中提出了三项创新技术，一是信息化时代农药残留检测如何实现信息化，二是实现信息化后如何实现智能化，三是农药残留溯源如何实现可视化。梅方权教授做了“全球食物安全与营养改善的关键性和新出现问题的若干思考”的报告，论述了全球食物安全与营养存在的问题与面临的挑战，指出了食物与营养结构调整过程存在的结构性的不平衡和食品质量安全等一系列问题与解决方法。陈光宇研究员在报告中分享了芦笋产业的现状、国际地位以及发展趋势，提出要构建中国芦笋大健康产业的系统，注重标准化、优质化、机械化、高质化、品牌化和资本化，创造芦笋文化，引领健康消费。中国医学科学院药用植物研究所刘新民研究员介绍了草药保健品的国际法律地位与市场。北京大学屠鹏飞教授、黑龙江省中医药科学院王伟明研究员、昆明理工大学崔秀明研究员分别介绍了肉苁蓉、黑河小粒豆、三七的开发关键技术与应用推广成效。 Mary 教授围绕食物与药物的相互作用机制与影响介绍了当前最新的研究进展， Iqbal 院士重点从结合植物药理特性进行食药同源产品开发方面进行了专题报告，葡萄牙米尼奥大学 Pires Dias 教授和 Cássio 教授就绿色产品和工艺在农产品加工中的推动作用以及连翘在神经调节中的作用。荷兰瓦赫宁根大学 研究所 Anna 教授介绍了中草药和食物中植物毒素的安全性及控制技术。
戴小枫理事长代表联盟对到场的各位领导和专家表示感谢和热烈欢迎，对联盟成立以来的重点工作进行了总结，并为下一步发展指明了方向。提出要通过实施“四个一工程”，以成熟领域和产业为切入点，打造一批专业委员会、建立一个产业基金、创建一个共有品牌、推出一个联盟电子刊物，联合各方力量，共同促进联盟跨越式发展。
食药同源产业科技创新国际研讨会现场
在全国主食加工产业科技创新联盟产业技术论坛上，联盟理事长中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表示，我国主食加工业正迈入发展的黄金期、战略机遇期和关键期，成为引领农业经济发展、创造社会财富、保障民生需求的朝阳产业与幸福产业，现代主食加工产业正在影响和改变着中国老百姓的膳食结构。他对联盟提出要求，一要认真学习和深刻领会习近平总书记三农思想、乡村振兴战略的深刻内涵和要求，把联盟支撑产业发展的目标和思路统一到中央的要求上来；二要紧紧围绕营养健康、提质增效、绿色发展等国家重大战略需求，开展重大科学问题、关键技术问题分析，制定可行的技术路线和解决方案，明确时间表、路线图，一步一步落实；三要围绕脱贫攻坚、乡村振兴、一带一路、援藏援疆等经济建设主战场，从已有技术产品的集成、示范、应用、转移、人员和企业培训等入手，理清工作重点，开展务实工作，纳入联盟成员单位的年度工作计划；四要重视产学研政银的融合发展，在形式上、利益上、精神上形成命运共同体，构建合作平台，打造技术团队，推广成熟技术，扶持标杆企业，完善产业链条，推动优势产业，落实到一村一产、一村一企、一户一人、一村一贤上；五要重视培训宣传工作，强化联盟制度建设，加强宣传和考核，增强联盟的凝聚力、吸引力和社会的公信力；六要依托联盟成立若干个专业委员会，发挥联盟骨干单位的积极性、创造性和工作的精准性；七要发挥联盟的行业引领作用，发布行业白皮书，向世界发声，有行动、有身影、有声音、有实效。
活动期间，中国农业科学院张泓研究员、江南大学朱科学教授、福建安井食品股份有限公司范大明教授、江苏大学邹小波教授、中国农业科学院张春江高级工程师、爱丰食品机械（天津）有限公司陈晓安总经理、饿了么食品安全总监苗虹研究员、浙江伊媒文化传播有限公司李临春董事长应邀分别做了“主食消费结构变迁与加工现状及趋势”、“面条制品的发展现状及未来趋势”、“主食产品无损检测技术装备现状与趋势”、“冷冻方便食品产业化创新实践与思考”、“中式菜肴工业化与技术装备开发”、“米饭智能化加工技术与装备”、“互联网背景下餐食营养健康消费与供应架构”、“品牌DNA时代”的主题报告。
2018年全国主食加工产业科技创新联盟常务理事会现场
2018年全国主食加工产业科技创新研讨活动现场
在江苏南京国际博览中心举行的全国新农民新技术创业创新博览会上，汇聚了各地最有代表性、最引人注目、最独具特色的“双新双创”成果。国家农产品加工技术研发体系按照习近平总书记“三个面向”的要求通力合作、协同创新国内外农产品推广，在农产品加工重大关键技术筛选、共性技术联合攻关、成熟适用技术示范推广、标准体系建设、技术服务与培训等方面开展了一系列卓有成效的工作。博览会期间展示了精准营养智能制造3D打印、食药同源资源梯次加工、马铃薯主食化加工新技术、新产品、新装备国内外农产品推广，突破了精准营养与3D打印、特殊膳食营养食品创制关键、食药同源资源挖掘与转化等行业共性关键技术难题。
中式马铃薯主食化和精准营养3D打印技术装备展览展示
