哪些农产品最受网购消费者欢迎？
你的家乡是农产品电商50强县吗？
农产品电商在改变什么？
2017年5月5日，第二届中国农产品电子商务峰会在云南省红河州弥勒市举行。此次峰会一个重要环节就是新农堂和阿里研究院共推的“杰出新农人评选”。
本文根据阿里巴巴集团副总裁阿里研究院院长高红冰：《从“客厅革命”到“厨房革命”——阿里农产品电子商务白皮书2016》报告整理。
通过大数据解读我国农产品电子商务发展的趋势。
▼阿里研究院院长 高红冰
在发布这个报告之前有关于农产品的两点体会：
第一，农产品的上行难，很大程度上在于能不能把农产品标准化、规模化、产业化，把产业链拉通；
第二个小体会是我们有太多好的农产品，但这些农产品的背后能不能真的完成集约化?能不能完成高端的设计和策划?能不能把产品的附加价值做好?
阿里农产品交易额首超千亿元
这个报告，我们聚焦从农产品销售情况来看：
白皮书数据显示，2016年阿里巴巴平台农产品交易额超过1000亿元，同比增速超过40%。增长速度超过平台总体20%多的增速，反映出农产品电商良好的增长势头。
从品类来看，2016年在阿里平台销售额最高的农产品是坚果，超过100亿元，紧随其后的是茶叶和滋补品，第四至第十位依次为果干、水果、肉类熟食、饮用植物、绿植、水产品和奶制品。
与2015年相比，2016年坚果超越茶叶、绿植超过水产品，其他八个品类排名不变。这反映出消费者对坚果、绿植钟爱有加，同时消费结构相对稳定。
再从地区分布上看，按农产品销售额，在阿里平台上全国各省市区分为五个梯队。
第一梯队由江苏和浙江构成，其农产品销售额均超过100亿元，领先优势明显。在江苏，苏州的增长贡献最大，新增贡献度达70.4%。在浙江，杭州的增长贡献最大，新增贡献度达55.0%。
第二梯队包括广东、上海、安徽、山东和福建。一二梯队竞争激烈，与2015年相比，2016年江苏超过浙江、广东超过上海、安徽超过山东和福建。
第三梯队包括湖北、北京、河南、云南、湖南、四川，第四梯队包括陕西、辽宁、广西、江西、河北、吉林、天津、内蒙古，其它是第五梯队。
白皮书首度公布“农产品电商50强县”
在大会上，基于农产品销售额排名，阿里研究院首次发布了“2016年农产品电商50强县”，这也是国内首次用大数据来揭示出县域农产品电商竞争格局。
“农产品电商50强县”广泛分布在全国十五个省区，其中浙江13个、江苏9个，福建7个、山东6个。东部占72%，中西部占28%。海宁、安溪、沭阳、临安、武功、义乌、武夷山、新郑、太仓和永康位居前十位。
第一个特征就是三七开，发达省份的农产品，跟不发达省的农产品大概占30%到70%，这不发达地区有30%，那些县都纳入了50强县。
那么这些农产品当中有一个很大的特点，就是这张图是值得大家看的，就是产销合一的农产品和产销分离的农产品是不同的。那么产消合一意味着什么呢?意味着从原产地发货到全国，也就是说本地的商品已经跨越了那些原来的线下的采购商，直接在网上卖到全国的占比超过60%。
像五常的大米、安溪铁观音这些地标性产品已经实现了高度的产消合一，产销合一意味着原产地的生产者放到网上以后，把商品直接卖给消费者，我想这是非常重要的价值链转变，这个转变意味着当地的这些农民们或者网商们，他们可以不再依赖于原来传统的线下采购商来生存，他们可以实现直接把商品卖给全国消费者的这样一个过程，这就是电商的力量。
那么另外一些情况是在产销分离的情况下，来自义乌永康这些地方大部分是在贸易中心或者批发市场上，他们聚集了线下的采购，再把商品卖到全国，所以我们看到这个趋势也就是产销合一，未来会变成我们主要的一个发展的方向。
“农产品电商50强县”部分案例显示，电商给当地带来创新机会。比如在江苏沭阳县，电商销售带动花木实现了产业化，促成鲜切花、多肉植物等超过3000个新品种涌现壮大。陕西武功县聚合数百种西北特色农产品，通过发展电商实现“买西北、卖全国”。
大数据揭示各地农产品消费特征
2016年，在阿里平台，广东、浙江、江苏引领农产品消费，网购金额名列前三位。第四至第十位依次为上海、山东、北京、福建、湖北、河南和四川。
通过挖掘海量数据，阿里研究院有意想之中、也有意料之外的发现。比如想到了浙江卖出的西湖龙井全国最多（占比超过85%），但没想到浙江网购普洱茶金额是西湖龙井的2.4倍；想到了江苏卖出的大闸蟹全国最多（占比超过80%），但没想到广东网购大闸蟹最多（网购金额比江苏多10.4%）；想到了榴莲是最受欢迎的热带水果之一，但没想到东北人最爱榴莲。
所以大家可以看到这些产品，他在不同的这个地区的销售情况，其实大家可以找到市场的方向，这个数据背后2016这一年来他有些什么特点呢?
第一个是进口产品变成农产品的一个热门话题，进口商品变成了今天农产品的爆款和热点。
还发现网络的直播、网红经济，在农产品代言和消费互动营销体验、内容营销方面变成了一个非常大的亮点，由于视频的直播，可以直接把农村一些有特色的商品这个现场场景传递给消费者电子商务农产品，带来消费者的关注及购买。
我们再看下面的一些特点就是消费的需求，反过来要求农产品标准化，原来都是个性化小量的商品电子商务农产品，现在反过来要求要把这样一些商品成规模化、标准化，大规模的生产来迎合消费者的需求。
从“客厅革命”到“厨房革命”
2016年，在阿里平台上，消费额增速最快的五类农产品依次为蔬菜、蛋制品、肉类、肉类制品和米面。
阿里研究院对比分析2015、2016年的数据发现，粮油米面菜蛋等必需品初具规模，且高速增长，而坚果、茶、水果、果干等规模较大、但增速放缓。
这反映出，以厨房为消费场景的农产品正成为新增点，农产品电商正从“客厅革命”扩展到“厨房革命”，改变传统的消费方式。
农产品应该接下来占领我们的厨房占领我们的餐厅，这是行业主攻的方向。
那么另外一个就是这些产农产品的销售原来是边缘的，现在进入一个主流的一个消费，所以农企可以在这个方向去发力。
我们也看到了一些发展上的新趋向，就是新零售——像天猫超市跟线下的一些店相结合，在做线上线下一体化的全渠道体验店。
我们要解决农产品的上行：
第一，需要各个方面一起来做，首先要把产品做好，产品的规模化、标准化做好；
第二，不光需要一个电商，也需要价值链、供应链的各方，需要政府需要行业协会，甚至需要消费者的参与和监管部门的参与，一起来打造这样一个有品质有安全保证，同时也能够让消费者放心的这样一套全生态全产业链。
那么在这样一个全方位的生态链的打造过程当中，像商标的注册、产品质量溯源变得非常重要。
对于生鲜对于蔬菜这样的商品来讲，它的冷链的供应也变得非常重要，所以这些都需要我们在后面的整个服务业的打造上下功夫，来进一步去完善。
只有把整个农产品电商背后这些服务体系全方位地建立起来，那么农产品的上行才会有更好的解决方案，但更重要的需要让更多的创业者进入这个市场去不断创新和拓展，把握这样一种新的消费需求去满足消费者。
（本文参考阿里研究院，新农堂财哥整理改编)
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